あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞ、orange-chocolateをよろしく御願いします。
そしてお知らせです、今年からブログをお引っ越しさせて頂く事にしました。
新たな気持ちで出発したい気持ちから新しいブログへとさせていただきました。

引っ越し先はこちらです。

リンクしてくださってる方にはお手数ですが、こちらのほうへ変更御願いします。

みなさまこれからもどうぞよろしくお願いします。
まだ未完成、、なので少しずつですが、よいブログにしていきたいと思ってます。

発芽玄米酒「むすひ」の味わいと心地よさ。。。

生命をもつお酒。。。『むすひ』

生命ある「玄米」と微生物の生命が結ばれ、「むすひ」が誕生しました｡
玄米酒「むすひ」は酸味が強く､独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。瓶の中では乳酸菌や酵母も生きていて､醗酵しているため冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。これは品質の劣化ではありませんのでご安心ください。酵母や乳酸菌にはさまざまな健康効果が報告されています。
　また、発酵に伴い、ビン内に炭酸ガスがたまり、2～3気圧にもなっています。このため、開栓する際に一度に栓を開けてしまいますと中身が噴出してしまいます。お酒が届きましたら冷蔵庫に立てて、5時間くらい落ち着かせてからゆっくり開け閉めを繰り返して、５分～１０分位かけて開栓してください。絶対にビンは振らないで下さい。生き物ですから必ず冷蔵庫で立てて保存してください。

『むすひ』はこのように紹介されています。
ナカムラタカコさんの本に紹介されていて、ずっと気になったお酒なのです。
瓶につめられてもまだ発酵し、まるで生きてるよう。。。

家に到着したときなんだかドキドキしてしまいました。

そして注意書きにあるように、ゆっくり何度も開け閉めしながら、中の呼吸を整えてからオープン。
シュワ〜〜ッッというまるで産声のような音。
ほんのり甘酸っぱい香り。

グラスに注ぎ、一口。。

まるで甘酒のような味わい。
ほのかに酸っぱく、、、、でも飲んでいてとっても心地よいそんなお酒でした。

この味わい、、癖になりそうです。
そしてこのお酒の吐息に耳を傾けながらご一緒させてもらったお料理は、、、。

『照り焼き海苔豆腐』さん。
木綿豆腐を水切りして、半分に切った間に焼き海苔をはさみ、、、。
その豆腐に片栗粉をまぶしてからごま油で両面こんがり焼きます。

こんがり色づいてきたら醤油大さじ１とみりん大さじ１を加え照り焼きに。
お皿に盛りつけたら胡麻でおめかし。

間に挟んだ海苔の味わいがまたおいしく、、、。
甘辛の照り焼きに素敵なアクセントになってくれました。

そしてこのむすひにもよくあいました。

なんとも幸せな心地よいひとときでした。

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今年のクリスマスはローストチキンと人参のおいしいカレーピラフでした☆

昨日のクリスマスイブの夜にクリスマスメニューを用意しました。

今年はみんなが食べる時間が異なってしまうので、丸鶏でのローストチキンはやめて、一人ずつの骨付き鶏肉で作りました。

前日の夜から、醤油６０cc、酒５０cc、蜂蜜大さじ３、おろしにんにく小さじ１、おろし生姜小さじ１、りんごジュース　大さじ１に漬けこみ。。。
この時に鶏肉の皮目にフォークでザクザクと穴をあけておきましょう〜。
そしたら中にじんわり、、、漬けダレが、、、しみ込んで。。。

その漬け込んだチキンを２００℃のオーブンで５０分焼きました。

焼いてる間に、、、マッシュポテトを作り、、、。野菜サラダの用意。
そして、、、人参のおいしさたっぷりのカレーピラフを！！

すりおろした人参がサフランなしでもこの色合い！！生んでくれました。
カレー粉のおかげもありますが、、、でもカレー粉だけではこんなにきれいな色合いにはなりませんでした。
そしてこのすりおろした人参が、またこのピラフのいい甘みの味わいになってくれました。
これは人参苦手な妹や母もおいしいね〜〜。
こういうカレー味のピラフもいいものね〜ってニコニコ食べてくれました。

この人参カレーピラフのレシピはまた後日up予定です！！
人参嫌いな人も必見ですよ〜（笑）

焼き上がったチキンとマッシュポテト、、。
サラダとカレーピラフ、そしてコーンポタージュも添えてクリスマスメニューの完成です。。

shion用にチキンは細かくして、マッシュポテトの雪だるま。
そして、ピラフは一口おにぎりにして見ました。

見るなり。。。shionのお皿に雪だるま〜って大喜びでした。

そして母が用意してくれたケーキで、素敵なクリスマスとなりました。
こうやってみんなが少しでも喜んでくれたら本当にうれしく幸せです。

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カイタッチ・プロジェクト！に参加です

カイタッチ・プロジェクト！
＃005
冬のイベントには手作りスイーツを

こんな型抜きクッキーをクリスマスのスイーツに添えても素敵だと思いませんか！？
子供なら大喜びしそうです。
実際、、、shionはこの型抜きクッキーに大喜び。
クリスマスのオーナメントにしても素敵ですよね。

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クリスマス、バレンタインのスイーツ
に関するエピソードを書いてください

クリスマス。
毎年私の誕生日の翌日がクリスマスイブなんです。
なのでまとめてお祝いのことが多いのです。
でもそれって倍の喜びですよね。
お祝いメニューもケーキも。。。
美味しさやお祝いムードが二倍です。
みんなで仲良く食卓を囲むことが一番の幸せですよね。

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リンクを許可しますヽ(´▽｀)/。。

リバティプリントのクラシカルバックのうれしい付録

CyberBuzzさんから『LEE』の1月号と付録のリバティプリントのクラシカルバックを頂きました。
『ＬＥＥ』は「素敵」を目指す女性たちのための、上質ライフスタイルマガジンです。
ファッション、美容、インテリア、料理など幅広いテーマを提案しています。
日々の出来事の一つひとつを丁寧に楽しみ、幸せ感があるというのが『ＬＥＥ』スタイルだそうです。

今回の付録！！のリバティプリントのクラシカルバックは専属モデルの雅姫さんと『ＬＥＥ』が、
プリントのオリジナル配色からデザイン、ディティールに至るまで丁寧に作られたものだそうです。

とってもかわいい花柄、、、そしてこの色使い、、、。
大きさは携帯や手帳が入るほどの少し小さめの物なのですが、少しそこまで出かけたりするときに何かを入れるのにはぴったり。
そして、何よりもかわいいプリント柄、、、持ってるだけでも癒されるそんなバックです。

このバックなら新年の着物とかにも合いそうな感じです。

またこのLEEにはとっても素敵なおせち料理も掲載されてました。
スタイリッシュなおせち料理。
こういう料理や盛りつけ、、、とっても参考になりました。
ぜひ作ってみたいな〜〜。

中山美穂さんのインタビューも読み応えありました。
皆さんもぜひ読んでみてくださいね〜。
「LEE　web」、「LEEマルシェ」

湯村温泉に行って来ました〜♪Part2

料理大好きな私としては、行く前からワクワクしてた夕食です。

どんな味付けで、どんな盛りつけなのかこれまた興味津々でした。

まずは、食前酒の山ぶどうカクテル、前菜の六種盛りで始まりました。
食前酒の山ぶどうカクテルは本当にぶどうの甘みがたっぷりで、妹も母もお気に入りの様子でした。
六種盛りはカニの押し寿司、サーモンとアスパラの生春巻き、なまこの酢の物、茹でカニなどさっぱりした味わいのものがもられてました。

次にお造り、カニ、ハマチ、マグロ、タイの４種盛り。
それ以外にも刺身こんにゃくもついてました。

その後、カニと慈姑真丈　蕪すり流し椀の煮物椀が。
上品な出汁のきいた柔らかい真丈に山芋の角切りが、、、
この角切りがいいさくっとしたいい食感を感じさせてくれました。

次に焼き物。。
但馬ビーフの焼きシャブサラダ！！
板前さんが目の前で但馬ビーフのしゃぶしゃぶようのお肉を焼いてたっぷりの野菜の上に盛りつけてくださいました。
そのお肉の上にはとろろとマスタードで作られたドレッシングが！！
このドレッシングが私にとっていい参考になりました。
お肉のサラダ仕立てにとろろ入りのドレッシングをかけることで、消化にもいい一皿になるんですもの。
家でも試してみようと思ってメモメモ、、、でした。

そしてカニの甲羅蒸しと揚げ物（エビとチーズの湯葉巻きなど）、なめこのお味噌汁、お漬け物、カニご飯、季節のデザートで夕食は終了しました。

カニの甲羅蒸しも大根おろしがたっぷりで、本当に胃にも優し一皿で、、、。

夕食の時の楽しみの一つ、、、ワインもちゃっかり飲んでしまいました。
フジッコワイナリーさんが作られたいづつやさんオリジナルの赤ワイン。
ほんのり甘口の飲みやすい味わいのワインでした。
この木樽のワインクーラーがなんともかわいかったです。

日曜の朝も和食の朝ご飯をいただき、大満足で帰って来ました。
帰路の途中でお土産物も買うことができて、本当に久しぶりの旅行を楽しませてもらいました。

この旅行に連れて行ってくれた父、母、兄、妹には本当に心から感謝しています。
本当に素敵な時間をありがとう、、、。

また今日から仕事や育児、、、そしてみなさんに喜んでもらえるような料理の研究頑張ります

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湯村温泉に行って来ました〜♪Part1

この土日のお休みで２年ぶり！？の旅行父、母、兄、妹とshionと一緒に行くことができました。
行き先は『湯村温泉』。

この旅行に参加できたのも、父、母、兄、妹のおかげです。
本当に感謝の癒しの旅行でした。

土曜日の午前中に家を出て、さっそく湯村へ！！
途中でお昼ご飯を軽くすませて、湯村に到着（←夕食の為にかなり控えめな量で我慢！！）

湯村に到着後、今回のお宿『井づつや』さんへ。
とても風情のあるお宿で、ゆったりした空間。
そのロビーでお抹茶と栃餅を頂き、お部屋へ。
その後、温泉街に温泉卵を作りに行って来ました。

源泉に卵を入れて、、待つこと１２、３分、、、、。
shionも早く出来ないか、、、覗き込み。。。

出来上がりの卵は本当にほかほか〜〜。
少し長く入れすぎて温泉卵、、というよりゆで卵状態になってましたが、、、。
でも一緒にもらったお塩でパクパク、、、。
しばらく温泉街を歩いて、また旅館に。

外はとっても寒く。カラダも冷えてしまったので、、お待ちかねの温泉にGO=と行きたいところですが、、、私は温泉の前にどうしても気になったタイ古式セラピーを受けることに。
どんなものなのか興味があったので、施術してもらいました。

タイ古式セラピーは二人で行うヨガのようなもので、ヨガの要素を取り入れストレッチを主体とした方法で、筋肉をほぐして伸ばし、体調を整えていくものでした。
ゆっくりカラダをストレッチしてもらって、ほぐれたところで、、、温泉へ。
宿にあるすべての温泉につかって来ました。
shionは母と妹と一緒にうたせ湯やジャグジーのお風呂を堪能したようです（←私がマッサージの間に行ってたので）

温泉に入ってカラダもポカポカ〜。

そして温泉を堪能したら、、、次はもちろんこれです！！

マクロビスイーツを研究に☆

マクロビに目覚めた私。
まずはそのスイーツの味わいを感じてみたくて、昨日パートが休みだったので、神戸にある「Modernark pharm cafe（モダナーク・ファームカフェ）』に行って来ました。

このカフェはずっと前から行きたかったお店なんです。
なので今回と訪れることが出来て本当にうれしく光栄でした。

神戸についてまず、マクロビについての本を何冊か購入して、またうきうき。
そのうきうき気分のままカフェに。

ちょうどランチタイムだったのですが、、今回の目的はスイーツ。
ということでベジプレートはまた今度のお楽しみにして、今回は『レモンジンジャーケーキ』とたんぽぽオーレ（豆乳割り）をいただきました。

バターなどを使ってないのに、、、こんなにおいしいの！！と本当に感動してしまいました。
レモンのほのかな香りにジンジャーの独特の味わい。
プルーン！？のフルーツの甘み。。。
ナッツ系のクランブルの食感。
すべてがいい具合にあいまって本当においしいケーキになりました。

こんなケーキ自分でも作れるようになりたいな、、、。
と研究していきたいです。
わくわく。。。
そして次回はぜったいに食事に行きたいです〜〜。
玄米に、、野菜、、、。
素敵すぎます。

カラダが求めてるもの。。。

先日hiroさんからおいしいマクロビスイーツを頂きました。

以前からマクロビの食事やお菓子が好きな私は密かに作ってたりしてたのですが、この所はあまり口にする機会がなく、、久しぶりに頂きました。
バター、卵、乳製品を使わないで作るお菓子。

一口ほおばると、、その美味しさになんだか胸がキュンとしてしまいました。
生クリーウなどが入ってるお菓子を食べておいしいなとは感じるのですが、こんなにも胸がときめいたのは久しぶり。

以前玄米や天然酵母のパンを食べて胸がときめいたのと同じ感覚でした。
玄米にしても、天然酵母のパンにしてもマクロビに関するもの。

やっぱり私のカラダにはこのマクロビの食事があってるのでしょう。
なのでローフードや野菜の食にもひかれていろいろ学びたくなるんでしょうね。

これは以前作ったマクロビスイーツのブルーベリータルト。
こんなお菓子を食べたり、作ってるときのワクワク感も好きです。

先日、知り合いの方にマクロビスイーツ食べてみたいな、、、と言ってもらえる機会がありました。
その方を通じてまたいろんな型にこういうマクロビスイーツが広がっていってもらえたらうれしいなと思って、またマクロビ自体の考え方や食生活も広がってもらえたらと再度思ってます。

またマクロビスイーツや料理への熱が再燃してきました。。。

みなさんのカラダの癒しになるような味わいで、そして受け入れてもらいやすいような料理やお菓子を考えていきたいですね。

玄米もなかなか受け入れてもらいにくいもですしね、、、。
伝えて行きたいですね。

今日はもう一つ記事をup予定です。よければのぞきにきてくださいね〜。

中からのヒーリングと外からの癒し☆

おはようございます。

今日も本当に朝からカラダがぶるぶる〜と震えるぐらいの寒さですね。
でももうすぐ昇ってくる朝日の光で少し温かさを頂けそうです

最近私が感じることをつれづれと今朝は書いてみました。
よろしければ読んで、何かの参考や今後、ココでの話題にしてもらえればうれしいです。

私はみなさんがお知りのように料理が大好きです。
基本的に私自身は野菜中心の料理が大好きなのですが、家族や周りの方にはお肉や、魚などをおいしく食べてもらいたくていろんな料理考えるのが大好きです。

それも食育を中心にしてるので、なるべく旬のものをとりいれて行きたいなと思ってます。
旬のもののパワーって本当にすごいものなんだな＝って日々実感してるほどです。

また気軽に料理を楽しんでもらいたいなって思ってるので、簡単に楽しんでつくってもらえるような料理も日々考えてたりします。
時間がないときに、、、とか、、、苦手だけど、、やってみようかな！？
そんな思いになってもらいたいからかもしれないです

最近『リンパマッサージ』というものに出会いました。
今まで、中からの癒しをずっと自分で（自己流）勉強してきたのですが、このリンパマッサージを通じて、外からの癒しというのもすごく興味がわいてきました。

リンパマッサージとは、リンパ液の流れを助け滞ったリンパ液をサラサラと流してあげる美容・健康の為のトリートメントの技術です。
リンパ液の流れを助け、滞ったリンパ液をサラサラと流す美容・健康法です。リンパ液は、冷え性、血行不良、免疫機能の改善に重要な役割を果たしていますが、私たちのリンパ液は、とても流れ難くなっています。流れ難くなっているリンパ液の循環を改善して、健康な体作りが「リンパマッサージ」の目的とされたもの。

この外からのアプローチと中からのカラダのサポートを組み合わせたら本当にカラダに優しいヒーリングが得られると思うようになりました。

体調に合わせた食事やマッサージ、そして香りや色の組み合わせ、、、。
そんなすべてのものを組み合わせてその人に合った癒しを届けていけるような人を目指していきます。

このリンパマッサージに出会えてまた一つ自分の中に新たな息吹を感じれて本当に幸せです。
まずは本から勉強して、少しでもみなさんにも何かお伝えして行きたいです。

長くなっちゃいましたが、読んでくださってありがとうございます。

今日も料理のほうもupしますので、、またよろしければのぞきにきてくださいね

ママchan×anewコラボ企画の玄米餅と粟餅のおいしいレシピができましたよ

ママchan×anewコラボ企画

ママchan×anewさんのコラボ企画玄米餅と粟餅のおいしいレシピ集ができたようです。

私の『香ばし揚げ餅の白菜あんかけ』のレシピもこちらに紹介してもらえてます。

玄米餅の香ばしい味わいに心が踊ってしまった美味しい出会いでした。
気になる方は通信販売もできるようなので、ぜひ一度試してみてくださいね〜。

いろんなおいしいレシピが集まってますので、いろんな味わいで試してみてくださいね。

私もいろいろ試してみたいな〜。

１１月到来です

おはようございます。

今年も残すところ、、あと２ヶ月をきりましたね。

ハロウィンの昨日ぐらいからなぜか、、ググッッツと冷え込みが増して来たような気がします、、、。
これから食卓にはポカポカ〜温まるお料理が多くなりそうですね、、、。

先日shionがねんどで私の大好きな『柿』を作ってくれました。
あまりにもかわいいので思わずパチり。
上手にできてると思いません！？（←親ばか！？( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ）

柿この時期本当に美味しくて栄養もあるのですが、、、、カラダを冷やす陰のパワーも持ってるので、食べ過ぎるとなんだか冷えて来ちゃうのです。
なので、最近はシナモンとジンジャー入りのチャイや紅茶などと一緒に食べてることが多くなりました。
シナモンとジンジャーの温パワーで柿も美味しく楽しく味わってます。
あ〜〜実りの秋のおいしい果物に感謝〜。おいしい癒しです。

癒しと言えば、、、先日、私の尊敬してる方に『エンジェル・カード』を教えていただきました。
美しい絵とすばらしい愛に満ちた言葉が描かれているエンジェルカードを使ったセッションで、カードを引いて天使からのメッセージを受け取るというものなんです。

いろんな悩みや、自分への何かのアドバイスになればいいなと思って教えてもらいました。
先生に『NAOKOちゃん自身も誰かを癒せるような人になれるよ』っていつてもらえました。

その言葉に本当にうれしく感涙してしまいました。
私もここに来てくださる方にカラダの中から少しでも和んで癒されてもらえるようにしていきたいと思ってます。

今日もここに来てくださって本当にありがとうございます
そしてこれからもよろしくお願いします

今日もみなさんが素敵な一日でありますように。。。

オリーブオイルの魅力

オリーブオイル。
オリーブオイルはオリーブの実から抽出されるオイル。
オリーブオイルの主成分の脂肪酸のオレイン酸。
このオレイン酸は最も酸化しにくいオイルで、しかも脂質代謝（脂質をエネルギーに代える）、糖代謝を活性化させるので、皮下脂肪の主成分である中性脂肪がつきにくくなり、整腸作用や胃健作用もあるのでデトックスなどの効果も期待できます。
そして、ビタミンＥも含まれ、そのビタミンEの抗酸化物質で老化や病気の元凶となる活性酸素を取り去る効果があります。
その他にも、ポリフェノール、悪玉コレステロール値を下げるシクロアルテノール、便秘を解消する植物繊維も含まれています。

そして何より香りもいいので、そのままサラダや食材、料理にかけて食べると美味しいので日頃の食卓にも使いやすいのです。

実は私もshionも便秘症なのです。
私はともかく、shionも子供ながらに便秘。
ずっと気にかけてきたことなんです。
カラダに優しく解消できたらといろいろ試して来ました。
繊維やヨーグルトも。
でもなかなか効果が得られなかったのです。

柿のパウンドケーキの残りの生地を小さなマフィン型に入れて焼いたのです。
そのマフィンに少しオリーブオイルをかけて二人で朝食に食べました。

そしたらいつもあまり便意がないのですが、、、私もshionも腸のあたりがくるくる＝と刺激されたようで、、、あまり感じない便意を感じました。
おいしいものを食べて、このうれしい効果。。。

この感じを続けることで便秘の解消への第一歩かと喜んでます。
そしてこのオリーブオイルの効果、、魅力を感じ大事にしていきたいと思ってるのです。

まずは１日ワンスプーンのオリーブオイルを二人で続けていけたらうれしいな、、、。
そのためのおいしいレシピも生み出して行きたいな〜。

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カラダに優しいダイエットを

ダイエット、、、。

女性なら一度はしたことや、考えたことあると思います。
私もその一人。。。

小学生の後半ぐらいからブクブク〜〜っと太りだし、、、、。
中学の頃には最高級に。

それからいろんなダイエットをして、、、そしてカラダに多大な負担をかけてきました。
本当にたくさん。。。
冷え性、生理不順、肌荒れ、、それ以外にもいろいろと。

なので無理なダイエットが引き起こすカラダへの大きな負担を私自身が一番知ってます。

その辛い思いを他のダイエットされてる方にしてもらいたくないと日々願ってます。

そして私は今カラダに優しダイエットを自分でいろいろ勉強してます。
ローフードやデトックス、、、冷え性改善の為の食。
なぜ人は太るのか！？などいろいろ本などを参考に勉強して、自分で試してたりします。

その勉強してることなどを皆さんにもいろんなカタチでお伝えしていけたらと思ってます。

その中の一つ。
ローフード。
４５℃以下で調理された食。
カラダに酵素を取り込むことでのカラダの中の変化。。
この食に出会えてとても光栄で、、、
カラダの中が本当にすっきりし、元気になれるそんな気がしてます。

実践してるのは朝食に１種類の果物をそのまま食べるということ。
この時期は旬の柿やりんごをたべてます。
手に入らないときはバナナとか。。。
果物だけでは仕事の体力が持たないので１５分後に全粒粉やライ麦いりのパンを食べてます。
ただそれだけなんですが、、、とってもカラダが楽になりました。

果物のおいしい酵素パワーを朝食べることでカラダに取り込みやすいのでしょう。
カラダもリラックスして一日過ごせてます。

いまからもっとこのローフードも勉強しいきたいです。

またいろんなことをレシピなどにのせてお伝えして行けるようにしていきたいです。
また参考になればうれしく光栄です

woodピースでネックレスとおそろいブレスレット☆

実は先日からshionが風邪のためダウン気味。。。
昨日も熱をだしてしんどそう。。

そんなshionを元気つける為に、おそろいのブレスレットを作ってあげました。
woodピ−スと麻紐でつくったもの。

大きさの違うwoodピースを並べ、shionの手首に合うようにデザインして作りました。
そして私の分もおそろいで。
いろんな組み合わせで表情の違うブレスレットになっていく様は作ってておもしろかったです。

何より出来上がったブレスレットをうれしそうにつけてくれたshionをみてやっぱりうれしくなりました。

そして残った紐と麻紐でネックレスも作ってみました。
シンプルな生地の洋服に合わせるのにちょうどいい感じに仕上がりました。

少し残ったものでも、アレンジでネックレスに。。。。
こういうのも手作りならではの楽しみですね。

喜んでくれたshionも早く風邪が治って元気になるといいなと思ってます。
さぁ、、、今週も頑張りましょう〜。

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ナノアクア「ジェルパック」で肌に潤いが

CyberBuzzのキャンペーンモニターでナノアクア「ジェルパック」を試供させていただきました。

このジェルパックの特徴は。。。

二酸化炭素が豊富に含まれたジェルを肌に乗せると、
↓
血液中に二酸化炭素が取り込まれ、
↓
より多くの酸素を取り込もうと細胞が活性化
↓
新陳代謝が高まり、新しい皮膚の再生を促進する

だそうです。
さっそく試させてもらいました。

ジェルを作り、肌にのせ２０〜３０分パック。
そして、時間が立ってからジェルをとってスキンケア。

このジェルを取った時点でいつもと違いがでてきました。
肌がいつもよりも水々しいんです。
化粧水をつけてみてもその肌の潤いに化粧水がはじかれるようでした。（３日使用後。。。）

そして何より翌日のお肌の化粧ののりがよく、ファンデーションののりもよくなってくれました。

妹が
『お姉ちゃんの肌まえよりも潤ってるね、どうしたの！？』
と驚いてたほどでした。

このパックかなりお気に入りになりました。
肌に浸透する二酸化炭素が肌のターンオーバーを活性化させてくれたんでしょうね。。
なんとも素敵です。

株式会社フェヴリナさん！！CyberBuzzさん素敵な体験ありがとうございます＝。

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Mart１１月号で

Martの１１月号の『ホームベーカリーで作るもちもち　米粉パン』のコーナーで米粉パンの作り方や食べ方をご紹介させていただきました。

トーストしない米粉パンの楽しみ方とトーストして楽しむ米粉パン。
今回はシンプルな食パンでのご紹介。
取り上げてくださったMartの方には本当に感謝です。

米粉の味わいをいろんな方に味わってもらえたらうれしいな。
またこの食パンのレシピやメニューを参考にしてもらえたらうれしいなと思います。

ぜひ本屋さんで見かけたら手に取ってみてみてもらえるとうれしいです。

そしてそのご紹介してる米粉をつかって、先日の運動会を頑張ってくださった保育所の先生に昨日、shionをお迎えに行くときにお疲れ様の差し入れにカップケーキを焼いて行きました。
小さめの２口ほどで食べれる大きさのカップケーキ。
お仕事終わりに食べやすい大きさで、仕事疲れを癒してもらえてたらいいな。

ちなみにカップケーキの中身はシリアルを入れて食感をプラスさせてみました。
何か食感を加えることで、食べたときに満足感も食べてるっていう食感も出るので、食べるうれしさもupできると思います。

米粉のお菓子やパン好きだし、米粉のいろんな美味しさやカラダへの優しい栄養もあるのでみなさんにもっと米粉が普及していってくれたらうれしいな〜と思ってます。
ぜひこの機会に米粉でパンも試してみてくださいね＝。

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小さくなった子供服をshionのカバンに

shionが小さい頃に着ていた洋服。
とってもかわいいデザインなので、このままタンスの中といのうはなんだか寂しくて。

少しでもshionの近くにおいておいてあげたくて、初めて洋服のリメイクに挑戦してみました。
お裁縫は苦手なのですが、、少しずつ手縫いで、、、。

袖を切ってそこを縫い、肩ひもを。
下のところも中身が落ちないようにしっかり。

そして出来上がりました。
なんとも不格好ですが、、、頑張ってみました。

こういうカバンもいいですよね。
もう少し上手に作れるようになれるといいな。。。。

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プチレシピ集お贈りさせていただきました

今日プチレシピの方を１０名の方に贈らせていただきました。

実際のところ１０人もご希望くださる方がいらっしゃるのか。。。ドキドキでしたが、うれしいことにちょうど１０名のご希望。

どなたにもお断りしないですみ、またご希望してくださって本当にうれしく、感謝しています

お届けさせていただいて少しでも喜んでいただけたらうれしいなと思ってます。

そして、参考に作ってもらえたらさらにうれしいです

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なんだかお届けできるのが本当にドキドキです。
無事に届いてくださいね〜。

今月号のMartで

丸和油脂　デキシー　ピーナッツクリーム　箱２００ｇ

今号のMartで白い食パンに合うというコーナーで、私が推薦させていただいたデキシーのピーナツバターが掲載されました。

このピーナツバター本当に美味しくて私の定番です。
よろしければまた食パンやバゲットなどトーストされたときにお試しくださいね。
そしてそのデキシーのピーナツバターを紹介してくださったMartの編集部の方々ありがとうございます。
自分の好きなものが紹介されるのってなんだかうれしかったです。

酸化防止剤無添加ワインの気になる味わいは？

モラタメさんで、酸化防止剤を添加せずにぶどうそのままのおいしさで造ったメルシャン「おいしい酸化防止剤無添加ワイン」１０００名のモニター大募集！とうのがあってワインが好きな私は思わず応募してしまいました。

いつもは酸化防止剤を添加のものを買うことが多いので酸化防止剤が入っていないというワインの味わいが気になってました。

無添加ということで、少しでもカラダに優しいく、美味しければいいなと思ってます。

●「赤ワイン」渋みを抑えたまろやかテイスト

●「赤ワイン　ふくよか赤」　こくあるふくよかテイスト

●「白ワイン」フルーティなさわやかテイスト

の三種類あるようなのですが、これから少しずつ肌寒くなってくるのでぜひ赤ワインの方を試してみたいなと思ってます。

今はこくあるふくよかテイストの方が気になってるのですが、、、。
どちらも捨て難いな〜。

近くのマックスバリューで買う予定です。。。。

初めての料理教室無事に終わりました

今日私が講師をさせていただく初めての料理教室でした。
会場は住宅展示場で、１１：００〜始めさせていただきました。

今回のメニューは『トマトと茄子の野菜カレー、ターメリックライス、キャロットラペ（サラダ）、レアチーズケーキ」

２人の方に来ていただけ、料理教室のスタートです。
まずはターメリックライスを炊飯器に仕掛けてから、デザートのレアチーズケーキからスタート。
レアチーズケーキはフードプロセッサーで作る簡単な方法のもので。
材料をフードプロセッサーにかけて、グラスに盛りつけ、ブルーベリージャムでデコレーション。
最後のブルーベリージャムのデコレーションが２人とも楽しそうでした。
そのデコレーションしたレアチーズケーキを冷蔵庫へいれて冷やし固めることに。

次にキャロットラペ作りを。
人参をたっぷり使ったさっぱりサラダ。
『人参だけのサラダってどんな味わいがするのか楽しみです。』と言ってもらえたサラダ。

１本の人参を千切りにして塩をしてから軽く揉んで、水気をしぼって、レーズン、アーモンドと一緒にドレッシングで和えて、軽く冷やして・・・。

最後にメインの野菜カレー作り。
トマトと茄子、人参、玉ねぎの野菜カレー。
茄子、玉ねぎ、人参を切って、トマトは湯むきしてから切ってもらいました。
その具材をいためて、コンソメスープ、カレー粉、ケチャップなどで味を調えて、米粉でとろみをつけて出来上がり。

カレーの出来あがりと同時にターメリックライスが炊きあがり、試食となりました。

野菜がメインのメニューだけに試食のほうが気になっていたのですが、『人参のサラダ食べやすくて、さっぱりしておいしいです。レーズンの甘みがわかっていいですね。』
『カレーはトマトの酸味がいいアクセントでおいしいです。こうやってターメリックで色をつけたご飯もいいですね。』と言ってもらえました。
野菜の甘みや美味しさを感じてもらえてよかったです。

そしてデザートのほうは！！

『さっぱりして簡単なのにおいしいです。』と２人とも美味しそうに召し上がってくださいました。
お土産用に小さなカップもご用意したのですが、そちらの方も喜んでもってかえってくださいました。

最後に今日の記念にレシピ集をお渡ししました。

KAさんが『料理教室ってもっと堅苦しいと思ってましたが、先生の料理教室はとても楽しめてできました。』と言ってくださいました。
KOさんも『楽しかったです、今度もぜひ参加したいので声かけてくださいね。』と言ってくださいました。
2人とも初めて料理教室にお越しいただいただけでもありがたいのに、こんなにうれしいお言葉までいただけて本当にうれしかったです。
私の目指す、楽しんでする料理を少しでも味ってもらえたようで私もとってもうれしかったです。

この初めての料理教室を記念して、この２人にお渡ししたレシピ集を10人（最初は１人の予定でしたが、、２４日の段階でうれしいことに何名かご希望してくださってるので）の方ににプレゼントさせていただこうと思います。
もしご希望の方がいらっしゃればメールにて『レシピ集希望』と８月２8日までに応募お願いします。
メールフォームが開かない場合はkmasa@nike.eonet.ne.jpまでメールお願いします。

お送りさせていただく方26日以降にメールでお知らせしたいと思ってます。
よろしければ応募してくださいね。

本当に初めての教室だったのですが、２人とも満足していただけてホッとしました。
またぜひこんな機会をつくっていきたいと思います。
みなさまに食の楽しみをお届けできるようにこれからも頑張って行きたいと思います＝。
よろしくお願いします

追伸（２４日朝に書き込みです）

一晩過ぎて、今後の私がやって行きたい料理やお菓子、研究！？試作！？して行きたい料理の方向が決まりました
今回の料理教室の生徒さんからも要望が強かった、ヘルシーで安心して食べれる料理やお菓子。
カロリーを押さえてもおいしく食べれるような、、、旬の食材を食卓に手軽に食べやすく取り入れられるような。。。そんな料理などを中心にカラダにも優しく、おいしいものを中心に楽しくみなさんにお届けできるようにしていきたいと思ってます。

みなさんこのblogを通じてこれからもよろしくお願いします。
またコメントなどを通じていろんなお話していけたらと思うので、気兼ねなくコメントいただけたらうれしいです

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食育料理研究家としての初めての取材！？

今日と食育料理研究家として初めての取材をしていただきました。
月刊タウン情報紙のP-NETさんとはりまてれびのコボレーション企画の花嫁修業クッキング！の講師をさせていただきました。

旬の食材をつかったお料理などを今回は作っていきました。
初めての講師だったのですが、なんとか無事に終えることができました。

料理の楽しみや、旬の食材の楽しみを少しでも見てる方に伝わったら幸いです。

これは７月号に掲載される予定です。
このあたりの方だけに配布されるので、もし見たい方がいらっしゃればお送りしますので声かけてくださいね。
でもなんだか紙面になったりするのがどきどきです。

そして、お知らせなのですが、８月に１日だけの料理教室をしようを思ってます。
米粉を使って夏に合わせたものを考えてます。
詳細が決まり次第詳しいことUPしますね。
もし興味がある方はまたそのときお尋ねくださればうれしいです。

素敵な時間とローズシフォン

今日はblogでお知り合いになった『★☆小春日和☆★　』のカンチさんにお出会いして来ました。

blogのコメントではいろいろお話してたのですが、お会いするのは初めてでどきどき。。
午前の用事を終わらせてから、待ち合わせの『マリオネット』さんに行って来ました。

前日にこの季節限定の　ローズシフォンケーキ　を取り置きしておいてもらっていたので、そちらも楽しみに。

少し早くついたので車の中数十分待っていたのですが、あまりの暑さに汗だくに。。。
なので店内でお待ちしてました。

そうするとカンチさんがやって来てくださいました。
着物姿が似合いそうな凛とした素敵な女性で、なんだかどきどき。
いろんなお話をさせていただいたのですが、食べること、飲むことを本当に楽しんで、また生活を上手に楽しんでおられるのがたくさん伝わって来て、本当に素敵な女性でした。

そしてこの季節限定のローズシフォン。
ほんのりローズの香りがくちに広がってその香りにも癒されました。
ローズの香りは女性ホルモンの分泌にとってもいいそうです。

カンチさんとこのシフォンケーキを味わえたことがとてもうれしく思いました。

米粉のマフィンをお渡しして、カンチさんからは手作りのかごを戴きました。
『パンを入れてあげてくださいね。』と優しい一言とともに。。。

このかごにパンを入れてあげるのがとっても楽しみです。

ほんの１時間半ほどの時間でしたが、いろんなお話を聞けて、お話できてとっても楽しく過ごせました。
カンチさん、今日はわざわざありがとうございました。
これからも仲良くしてくださいね。

５種類のじゃがいものそれそれの味わい

先日夢前夢工房さんにお邪魔したときに５種類のじゃがいもをお土産にお裾分けしてもらいました。

新しいじゃがいものとも出会い。

ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド、ジャガキッズレッド、インカのめざめ。

濃い赤だったり、少し茶色の赤だったり、黒色まで。
いろんな色合いのじゃがいも達。
それぞれにいろんな個性があって、いろんな味わいを持ってるんですよね。

この新たなじゃがいもの出会い。
『どんな味がするんだろう。。。どんな風に食べてあげたら美味しいかな！？』
なんだかうれしくてワクワクしてしまいました。

そして今日ジャガキッズレッドさんを使って夕食を考えてます。
どんな出会いになるのか今からワクワクです。

またそれぞれのじゃがいもさんたちも料理していくのが楽しみです。

そして、そんなじゃがいものおいしいお話。
じゃがいもはビタミンＣやＢ１、Ｂ６などが豊富。
そのほか、ミネラルではカリウムや鉄も含んで、また食物繊維の多い食材です。
ビタミンCでお肌に、カリウムを含んでるので塩分の調整に（むくみ予防）、高血圧や動脈硬化の予防にもなります。
それに食物繊維で腸内のデトックスにもいいですね。
今は新じゃががおいしい季節。
おいしくじゃがいもを味わってみてはいかがですか・・・

米粉のアンケートのお願いです

みなさんにアンケート。

米粉でお菓子を作るならどんなお菓子に挑戦してみたいですか！？
　米粉のシフォンケーキ、クッキー、パウンドケーキ！？
（もし米粉でお菓子の教室をするときに何が一番興味があるのか気になってお聞きしてます）

米粉のお菓子で興味があるのはどんなお菓子ですか！？
（どんなお菓子にいま一番興味があるのかな・・・）

これから米粉でこんなお料理やパン、お菓子が作れたらと思われたり、米粉で料理をするならこんな料理のリクエストありますか！？
（今後料理やお菓子、パンを作っていく上で参考にさせていただきたいです）

よろしければコメントやメールにてお答えいただけるとうれしく思います。
米粉の美味しさ広がっていってくれたらうれしいので、どんどん研究していきたいと思ってますので今後もよろしくお願いします。

和みを届けてくれた四葉のクローバーのカプチーノ

先日訪れたカフェでカプチーノ・コン・カカオとシフォンケーキのケーキセットを注文しました。

カフェに行くまでなんだか気持ち的にもカラダ的にも疲れ気味で。。。

ホッと一息でおいしいコーヒーが飲みたくなったのでこのカフェへ。

注文してのんびりとしながら待っていると、このかわいらしいカプチーノがやって来ました。

なんともかわいらしい四葉のクローバーが描かれたカプチーノ。
ふんわりおいしそうなシフォンケーキとともに私においしい幸せと心の和みを運んで来てくれました。

カプチーノに描かれたこのクローバーを描いてくれたお店の方に感謝です。

なんとも嬉し出会いでした。
そして、またこんな出会いを求めてここを訪れちゃいそうです

食の楽しみを広がげて行きたいと感じたその理由は、、、

私がこのblogやHPの基本を料理や食育、食の楽しみを広げていくことをベースにした理由を少しお話させていただこと思います。

少し前ぐらいからこの記事を書こうかなと思っていたのですが、なかなか踏み出せずにいました。
でももっと食の大切さを伝えていく為にはその広げたい気持ちもお伝えしていいのではと思いかくことにしました。

そのベースになるのは私の今までの過去の体験が大きく関わってます。
昔私はすごく太ってました。
あだ名に『冷凍マグロ・・・やお相撲さん』など言われてたほどです（苦笑）
それが嫌で高校のころ無理なダイエットをしてカラダを壊してしまいました。
それが尾を引き妊娠しにくいカラダになってしまいました。
もちろんそれ以外のカラダへの大きな負担を負ったことも事実です。

太ってる辛さも、ダイエットの辛さも、不妊の辛さも、ダイエットしてからのリバウンドへの恐れもすべて経験し、またそれ以外にもいろいろ経験してきました。

そして今ようやく食べることの大切さを子供を授かり、産んで育てていく上で経験し、料理を楽しんで作り、楽しんで味わえることへのありがたさを実感した上で、それをもっと広げていけたらと実感し、今に至ります。

カラダに取り入れていく食という大切なものから、少しでも私がみなさんに何かお伝えできたら本当に幸せなことだと思っています。

いろんな方面から（マクロビオティツクや野菜の美味しさ、薬膳や食育という旬の楽しみなど）これからも自分なりにお伝えしていけたらと思ってます。

長くなりましたが、この記事を読んでくださりありがとうございました。
なんだかこの記事を書くことができてホッとしました
そしてこんな私からの何かをこれからも受け取りにきてくださる方には心から感謝します。
どうぞよろしくお願います。

学びのパン教室に行って来ました！！ その２

そして次にフランスパン生地をつかっていろんなパンを成型してみました。
このフランスパン生地も国産小麦でした。

まずは、基本のバゲットにベーコンと大葉のエピ、そして同じくベーコンマスタード。
生地にベーコンとマスタードを入れたものと、同じくベーコンと地元の新鮮な大葉を巻き込んで、エピにしていった物です。
ベーコンと大葉の組み合わせ素敵です。
切った断面もきれいでバゲット生地にもなじんでました。

そして明太チーズ、シャンピニオン、レザンノア、そして写真を撮り忘れたのですが。。。旬の空豆を練り込んだリュスティックを。
明太チーズは中に明太子味のチーズを巻き込み、表面にたっぷりチーズのトッピング。
ノアレザンはレーズンとクルミ！！私の一番のお気に入りです。
そして何よりこの空豆のリュスがなんとも美味しいかったです。
少し塩気をきかせて作る方がこのパンには合うような気がします。
焼く前に少しオリーブオイルと岩塩をトッピングしたらさらにおいしくなりそうでした。

そして最後はテーブルロールの生地をアレンジしたもの。
基本のロールパンを初め、ハムマヨロール、ツナオニオンにさやえんどうをのせたもの、ウインナーロールを作りました。
これも旬のさやえんどうと新玉ねぎをトッピングしたものが一番おいしかったです。
もちろん基本のロールパンも焼き立てがふわふわで〜〜幸せな美味しさでした。

成型中のいろんな方法や、生地についての質問に快く答えてくださり本当に勉強になりました。
独学だっただけに、聞いて納得するところが多く本当に学びのパン教室でした。

今日教えてくださった、西嶋先生と野田先生本当にお疲れ様でした。
おいしいパンを焼き上げてくださり、また丁寧に指導して頂き楽しく時間を過ごせました。
これからお勉強させて頂いたことを自分の新しい引き出しとして大事にしていきたいと思います。

そして『Eiger』さんのパンへの愛情も確認できて、またファンになってしまいました。
これからもおいしいパン買いに伺いたいと思いますので、またよろしくお願いしま〜す

学びのパン教室に行って来ました！！ その１

兵庫県の社にある『Eiger』さんに１日パン教室に行って来ました。
いままでパン作りは独学だっただけに、いろいろ教えてもらいたいことや、どんな材料を使われてるのかなど興味津々で伺って来ました。

今回はフランスパン生地でのパン、食パン、そしてテーブルロールの生地でのパン作りでした。
まずは手捏ねで食パン生地作り。

今回は国産小麦の春よ恋をつかったイギリス食パン。
バターではなく小麦の味わいを楽しめるようにとショートニングで作りました。
５００gの生地を手捏ねで仕上げていくのはかなりの重労働でした。。。。
生地をのばしても薄く広がってちぎれないぐらいの状態にまでひたすら捏ね、、たたき。。。
体力不足で途中、西嶋先生に手伝ってもらって生地が出来上がり。
その生地を発酵させて、食パン型に入れて焼きあげてもらいました。

米粉の試食会で出会ったHarumiさんのお菓子

昨日の米粉の試食会にHarumiさんが作ってこられたお菓子たち。

米粉と赤米粉のタルト生地にチーズの生地を流し込んで焼き上げられたチーズケーキ。
米粉のプレーンパウンドケーキ。
そして米粉のマドレーヌです。

チーズケーキのタルト生地に色合いのきれいな米粉を使われたのでかっとしたときにチーズの部分との色内の差がとてもきれいになってました。
それにパウンドケーキもマドレーヌも本当にふんわり、、しっとり仕上がってました。
きれいにラッピングされたお菓子たちもなんともかわいらしく、Harumiさんらしいさがたっぷりつまったお菓子でした。

今回初対面だったのですが、とっても気さくな素敵な方で、いろんなお話できてとっても楽しく過ごせました。
Harumiさんいろんなお話してくださってありがとうございました。
勉強になりました、また一緒になにかできるといいですね〜

母の日に贈った贈り物

今日は母の日・・・・。

みなさんは母の日に何か贈られましたか！？
私は実家の母とmasa君のお母さんに『末永』のどら焼きを贈りました。
二人とも和菓子が好きでここのどら焼きが以前から好きだったので、昨日shionと一緒に買いに行って来て、今日手渡しました。

カーネションも考えたのですが、やっぱりおいしい幸せをお届けしたくて今回はこの『どら焼き』に。

二人に贈らせてもらったら、二人ともとても喜んでくれました。
この喜んでもらえたことでなんだか私もうれしくなってしまいました。

そして、実家の母には以前から本当にお世話になっているので＋して足つぼに招待することにしました。
明日予約してるので、日頃の疲れが少しでも和らいでくれることを願ってます。
本当にいつもありがとうね

そして先日の米粉と豆腐のふんわり焼きの材料などを少し買えてレシピを作ってみました。
こんなお料理を日頃料理してくれるお母さんに作ってあげるのもいいかもしれませんね。
よろしければお試しくださいね。
レシピはこちらからどうぞ。

ジェラードがおいしい季節がやって来ましたね

おはようございます。

最近、日中の温度が２５度ぐらいまであがる日が多くなって来ましたね。
ほんの少し前までまだ肌寒かったのに、もう夏を思わせるような感じになってます。

こうなってくるとアイスやジェラードが恋しくなってきますよね。

昨日もお昼間暑かったので久しぶりにジェラードを食べに行って来ました。

そこでワッフルコーンにshionはいちごみるく、私と母はダークチェリーのジェラードを選んでいただきました。

shionは大好きないちごに大興奮！！そしてあっという間に中のジェラードとトッピングのいちごを完食！！してました。
私たちの方のジェラードはチェリーの甘酸っぱさがやさしいミルクの味わいにぴったりでとってもおいしいジェラードでした。
これからまたこの味わいを求めていく機会が多くなりそうです。

アクセス数１万５千 ありがとうを込めて

このblogにカウンターを設置してから今日で１万５千のアクセスをいただきました。
ここに来ていただけるだけでもとてもありがたく思います。
本当にありがとうございます。
またコメントを残してくださる方に心から感謝してます。
これからもどうぞ、orange-chocolateとともにどうぞよろしくお願いします。

そして私からここに来てくださる方に感謝を込めてプレゼント企画。
９日の夕方６時までに『１万５千突破プレゼント応募』にてメールくださるかたの中から抽選で２名の方にだけになってしまうのですが、米粉のパウンドケーキをお焼きさせていただこうと思います。
今までにコメントを残してくださった方(今回初コメントのかたでもokです）でお願いします。
抽選に選ばせていただいた方にはこちらから折り返しお返事させていただきます。
よろしければ応募してくださいね。

そしてもう一つお願い。

このくまさんの名前募集です。
かわいい名前がなかなか思いつかなくて、、、。
そこでみなさんに何かかわいい名前つけていただきたいなと思って募集させていただきます。
かわいい名前つけてあげてくださいね。
名前を選ばせていただいた方にも米粉のパウンドをプレゼントさせていただきます。
同じく９日の夕方６時までに『くまさんの名前応募』にてメールで応募お願いします。
こちらも選ばせていただいた方に折り返しメールさせて頂きますね。

よろしければ応募よろしくお願いします

恐竜がかわいいロールケーキ

今日のお昼ご飯のデザート。
丹波の『ときわどう』の丹波ロールを食べました。

カステラのような生地に生クリームとカスタードクリーム。
そして大きめの丹波栗がゴロンと巻き込まれてます。

生地はカステラのような味わいで、栗も渋皮煮の用に甘さが控えめでした。
このロールケーキならお抹茶とかにもよく合いそうです。

連休最後の休日、、、我が家は本当にのんび〜〜り過ごしてます。
そして今日私がめずらしくおもちゃを購入してしみました。
そのおもちゃとは。。。。

こねパンなるもの。
材料をいれてくるくるまわして、生地を発酵させて形成ご２次発酵で焼き上げるというもの。
子供も一緒に簡単にパン作りを楽しめそうなおもちゃ。

食育をどうやって広げていこうか、、、作ることを楽しむ為には。。。などいろいろ考えていた私になにかいいヒントになってくれそうだったし、またshionと一緒に楽しめそうだったので買ってしまいました。
このかわいいおもちゃからどんなパンが生まれてくるのか楽しみです。

プランターに花を植えました

GWも２日目に。
みなさまはいかがお過ごしですか？！

昨日は２時ぐらいにshionがお昼寝から起きたので、それから近所に花を植える為のプランターを歩いて買いにいきました。
買ってかえって来てからshionとプランターに小石と土を入れて、買っておいたラベンダーとマリーゴールド、そして買い物中にもらった花の種を植えました。

植えた花や種にshionhがうれしそうに何度も水やりをしてくれました。
今朝も朝早くから水やりして花をうれしそうに眺めてました。
こうやって何かを一緒にしていくって本当に大事なことですね。

そしてお花に水やりを終えたshionは『ママ〜朝ご飯つくって＝、ソーセージ焼いてね！！いちごも〜』って叫びながら家に入って来ました。
そんな朝ご飯の今朝のパンは先日焼いたソフトフランスパンにしました。
細長く切って焼いてバターとジャムをぬっていただきました。
フランスパンにしみ込むバターとジャム。。。これにカフェオレ。。。
気分だけでもフランスを朝から少し楽しめました。

今日のランチのデザートと花を飾る楽しみ

連休初日。我が家はどこにも出かける予定がなくのんびりした休日になりそうです。
今日も午前中はshionと二人で食材の買い出しに。
どこのスーパーにいっても連休を過ごす家族の方でいっぱいでした。
今日のお昼ご飯と晩ご飯などの材料を買ってスーパーを後にして、その後は園芸店によって切り花と昼から庭に花を植えようと思ってマリーゴールドとラベンダーの苗とお花の種などをを買って来ました。

かえって来て早速花瓶に花を生けて部屋とご先祖様にお花を生けました。
こうやって部屋に花を生けて飾っておくと何となく花のかわいらさに癒される気がします。

その後shionと二人でお昼ご飯を軽く食べて、昨日実家の母からお裾分けしてもらった『そらまめ農場』さんのシフォンケーキに買って来たいちごと生クリームをそえて食後のデザートにしちゃいました。
shion用には小さく切ってプチいちごケーキの用に盛りつけて出してあげました。
新鮮なおいしい卵だけあって本当に弾力のあるふわふわシフォンでした。
たくさん食べて昼からの花植えに備えて栄養補給です。

さて、今お昼寝中のshionが起きたら帽子かぶって外でお花を植えてあげようかな、、。

初めての美容院

昨日shionは美容院デビューしてきました。
前髪は以前から切ってたのですが、後ろ髪を自分で切るのは何となく抵抗感。
でもはねたり絡まったりですごいことになってたので私の行っている美容院でカットしてもらいました。

はねやすいタイプの髪とのことでそんな髪質でもかわいく見えるように少し長めのショートカットにしてもらってきました。
前髪すぐにのびるので少し短めに。。。
仕上がりはこんな感じのかわいらしい髪型になってました。

切ってもらってる途中も不思議そうにしながらもおとなしくしててくれて助かりました。
かわいくチェンジできてよかったね、、。。

うれしい時間と贈り物

昨日このマフィンを持ってお二人の方に会いにいって来ました。
お二人とも私の心をいつも勇気づけて助けてくださる方。

お会いするたびに元気になることができるんです。
その方にこのマフィンをお渡しすることができてとってもうれしかったです。
そして『美味しいかったよ』って少しでも喜んでもらえたとがまたうれしかったです。

出会いにいった先のお店の小窓からはモッコウバラがきれいに咲き誇ってました。
この小窓からの風景があまりにもきれいで思わず写真にとってしまいました。

とっても癒される風景です。

そしてshionを迎えに行って家に帰ると先日玉ねぎクッキーをお送りさせていただいた方から突然のうれしい贈り物が。

菜種油に白神こだま酵母にクッキー。
どれも実用的で、おいしいものばかり。
そしてこの『白神こだま酵母』は以前から使ってみたかった天然酵母。
とってもうれしかったです。

お送りしたお菓子がこんな素敵な物に変わってくれてなんだか『わらしべ長者』の気分です。
チューリップさんありがとうございました。
またぜひ使わせていただきますね。

下記の米粉とおからのマフィン（ドライフルーツ）のレシピupしました。
よければお試しくださいね。
レシピはこちらです。

音楽を聞きながら、、

私はこのごろ料理やお菓子を作ってるときや、パソコンで何かしてる時好きな音楽をかけながらすることが多くなりました。
今のお気に入りの音楽は『青山テルマのDIARY』

ボリュームは小さめで本当にBGMのように楽しむときや、思いっきりその音楽を楽しみたくて少しボリュームを上げて聞いてみたり・・・。

いろんな音の中でふといろんなイメージが浮かんできたり、気持ちが安らいだり、、、。

この『音』って食事の時も大切なんです。
シャキシャキ。。。カリカリ。。。パリッッ。。。
など食べてるときのおいしい音楽はその食事をより楽しくしてくれます。

その食事中に流れてる音楽も気分を盛り上げるのに大事ですよね。
日本料理の料亭で琴の音楽、、、イタリアンでは少し陽気な。。。。
そんなBGMも楽しんでいくのもいいですよね。

食を五感で楽しむ、、その一つの聴覚。
これを楽しんで食事をするのもいいものですよね。

時にはきゅうりをそのままがぶり、なんて食べてその音楽をお子様と楽しんでみてはいかがですか。。

久しぶりに３人でお出かけしてきました

最近masa君は休日返上で仕事や用事で家を空けてることが多く、休日もshionと二人でいることが多かったのですが、今日は久しぶりにお休みだったので３人でお出かけして来ました。

行き先はこれまた久しぶりの大阪。
朝から車に乗ってGo~~

大阪のミナミに行って来ました。
難波パークスのトイザラスをうろうろしたり、大好きな本屋さんに行って以前から欲しかった本を買って、そしてカンテ・グランデでカレーランチして来ました。
カンテ・グランデのカレーはshionもお気に入りなんです。
チャパティーに上手にカレーをつけてほおばってました。
私は食後のデザートに今限定の桜のシフォンを食べちゃいました。

ふわふわのシフォンケーキに桜の味わいがたっぷり詰まってとってもおいしかったです。
またこのデコレーションもとってもキュートです。

そしてカンテ・グランデと言えば『チャイ』なので食後のドリンクは迷わずチャイを頼んでゆっくりのんびりランチできました。

久しぶりに３人でうろうろできてなんだか楽しかったです。
shionもうれしかったのか帰りの車の中では爆睡。。。
masa君と過ごす時間が少なくなってるのでこういう時間は大事にしてあげたいなと思うのでした。

畑に野菜の苗を植えてきました

実家の畑を少し借りてshionと一緒に野菜を育てることにしました。
その為に朝から二人で野菜の苗を買いにいきました。
買って来た苗は『フルーツトマト』『ズッキーニ』『茄子』『パプリカ』の４種類。

畑の土を耕して、中央に隙間を空けてそれぞれの苗を植え込みました。

そして父が挿し木をしてくれました。

自分でこのように苗を買って来て育てていくのが初めてなのでなんだかどきどき。
shionもなんだか楽しそうに一緒に苗を植えて手伝ってくれました。

そしてどこからか水やり道具を持って来て水をあげてくれてました。

どんな野菜が育っていってくれるのか楽しみです。
この野菜の成長をshionと二人で楽しんで見守っていきたいです。

おいしさ詰まったナショナルでパートのアウトレット

先日moguさんが岡山にある『ナショナルデパート』のカンパーニュを買われていたのをみて、以前から食べてみたかったパン屋さんなだけに私も欲しくなってしまいました。

でも今無収入で金欠、、、我慢・・我慢と思いながら『ナショナルデパート』さんのHPをのぞいていたらたまたまアウトレット商品なる物が！！
送料込みで２１００円。
そして約１キロものパンが入ってるっていうことで思わず、、、ポチッとオーダーしちゃいました。
そのパンが先日届いたのですが、いろんなパンの切れ端が少しずつたくさん入ってました。

これぐらいの大きさのパンが少しずついろいろ楽しめるのはとってもうれしいです。

アウトレットなのですが、私にはとってもうれしい美味しさ詰まったパン福袋。

少しずつ３人で味わっていきたいと思います

今日のおやつは・・

今日は雨だったのでshionの送り迎えは車で。

いつも保育所からかえってくるとお腹がすいて何か食べたがるshion。
保育所でおやつ食べてるはずなのに（笑）

なのでいつも何か少しだけ夕食までの時間お腹が持つようにプチおやつを用意してます。

今日は試作中の『シュークリーム』を持ってお迎えにいきました。
プチなシュークリームの中身はカスタードと生クリーム。

最近シュークリームの試行錯誤な日々なのです。
生地が上手に膨らんでくれるのはどうしたら。。。と。
今日はちゃんと膨らんでくれかわいいプチシューができてくれました。

shionもシュークリームを見つけてうれしそうにぱくぱく食べてました。
『ママ、クリーム作ったの！？おいし』ってその一言と食べる早さにうれしさを感じちゃいました。

今度はもっと上手に焼くからね〜。

また食べてね

美味しいと噂の米粉のロールケーキのお味は！？

『米粉のおいしいロールケーキがあるんだよ〜』と以前から噂に聞いていたお店
パティスリー　アプレシエ

米粉の勉強をしてるだけあって一度ぜひ食べてみたいと思っていたのですが、今日お店に行くことが出来たのでこのロールケーキを迷わず購入してきました。

米粉で作った生地はやはり米粉らしくしっかりとした感じの生地感でありながらきめは細やか。

いつも米粉を使われた洋菓子を食べるときに思うのですが、スポンジやシフォン系は小麦のものよりもカットしにくい感じの生地感だなと思うのです（フォークで）。

でもそれが米粉のいい特徴かもしれませんね。

中のクリームはカスタードと生クリームでその中に黒豆が巻き込んでありました。

まるで大阪の五感の『お米の純生ルーロ』を感じさせる味わいでした。

私も家でこんな感じにロールケーキが焼けるように少し特訓してみます。
生地は共立てがいいのか。。。シフォンのように焼くのがいいのか。。。
中のクリームにも米粉を使ってみたいな〜。
なんて考えてしまってます。
米粉でロールケーキが今後の課題になりそうです。

レシピを２つupしました

米粉を使ったクリームシチューと茄子巻きハンバーグのレシピupしました。

クリームシチューのレシピはこちら。

茄子巻きハンバーグのレシピはこちらからどうぞ。

両方とも野菜もおいしく味わえるレシピ。
旬の新ジャガ芋や新玉ねぎを使って作ってみてくださいね。

今日から姫路菓子博！！ 私の好きなsweetは、、、。

今日から姫路菓子博が始まりますね。
姫路にいろんな和菓子や洋菓子が集まってそこから全国へ広がっていくんですね。
そしてこの姫路の菓子博からお菓子を通じて次世代・未来に向かっての「絆」や「お菓子」によって人びとの感動と賑わいが生まれていってくれたらいいですね。

菓子博の開催のこの日。
私のお気に入りのsweetを２つご紹介です。
両方ともバームクーヘンなんですが、とってもおいしいお気に入り。

一つ目はアンテノールのバニラ・バームクーヘン。
こだわりの卵を使い、バニラビーンズを入れてしっとり焼き上げた、アンテノールのオリジナル。
口に入れるとバニラの優しい香りを感じ、そしてほんのり甘くしっとりした味わいが楽しめます。
バウムクーヘンの表面にカスタードクリームを塗ってキャラメリゼした「バウムブリュレ」というのがあるらしいのですが、今度はぜひそれを味わってみたいです。

そしてもう一つはクラブハリエのバームクーヘン。
表面にコーティングしてあるフォンダン（砂糖衣）のシャリシャリ感が生地の優しいふんわりした食感にアクセントを生み出してくれてます。
またこのフォンダンの甘さが生地にちょうどいい味わいを生んでくれてます。

フォークで少しずつ大事に切って味わってしまうバームクーヘンなのです。

両方とも年輪オように重ねられた生地に職人さんのお菓子に対する思いを感じることできます。
おいしい幸せを感じさせてくれるお菓子やお料理に日々感謝です

みなさんもよろしければ味わってみてくださいね。

〈アンテノール〉バニラ・バウムクーヘンM 販売元：近鉄百貨店 楽天市場で詳細を確認する

米粉を使ったレシピ

米粉を使ったレシピのページを作りました。

詳しくはHPの米粉recipeからどうぞ。

これからもどんどん米粉の良さをお伝えできたらと思ってます。

またよろしければのぞいてみてくださいね。

さくらとうふに出会いました

先日買い物に行ったときに豆腐売り場でかわいい豆腐に出会いました。

その名も『さくらどうふ』

桜色のデザート豆腐。
タレのかわりに小豆の餡ペーストがついてます。

今日のお昼ご飯のデザートにこのさくらどうふをたべてみました。

豆乳をベースにさくらの葉と白あんで桜もち風に仕上げたこのお豆腐。
本当に桜餅を食べてるように口の中に桜の香りが広がり、白餡のほどよい甘さがちょうどいい味わいでした。
餡も粒が残っててその食感もまたうれしい幸せでした。

餡をかけても１００kcal以下なのでヘルシーなデザートとしても楽しめますよね。
私も豆乳をアレンジしてこんなデザートとうふ作りたくなっちゃいました。

この『さくらとうふ』の詳しい情報はこちらからどうぞ。

米粉で食育！！計画！！

ある方とお話していて『米粉を使って食育とかしていけたら面白いだろうな〜』っていう意見がありました。

確かに米粉は米を使ったもの。
日本の主食である米を違った点で楽しめる食材ですよね。

米粉は料理や、お菓子（洋菓子、和菓子）などいろんなものに使えますよね。

味わいも小麦粉に劣らないし、食感はその使い方によって様々。

そんな米粉をもっと多くの方に使ってもらいたいなと思ってます。
私自身米粉を使ったお菓子や料理大好き
そんなこともありただいま米粉研究中です！！
今日は米粉をつかったパンが販売されてるところに研究に行ってどんなパンやお菓子があるのか視察、、、、、そして今日も米粉を使ったクッキー試作してました

米粉１００％で上手にクッキーができるようなレシピ。。。開発にいそしんでます

そして今日仲良くしてくださってるとまさんから贈り物が、、。
クッキーと自家製の柑橘のピール。
突然の贈り物にとってもうれしく、そしておいしい味わいになんだかとっても癒されました。
とまさんありがとう。。。

思わぬ美味しさで人気 玉ねぎクッキー

先日の玉ねぎクッキーいろんな方に試食していただけました。

みなさん食べる前は『玉ねぎ入りのクッキー！？ってどんなんだろう。。。』とどきどきだったようです。
でも実際に食べていただいた方にはおいしいと気に入ってもらえてるようです。

実際のblogで紹介してコメントいただいてるかたのご意見はこちらとこちらからどうぞ。。。

好評だったのでレシピupしますので、気になる方ぜひ作っておいしく玉ねぎを味わってみてくださいね。またお作りしたいな〜と密かに思ってしまったクッキーです。

またキャベツの豚包み揚げのレシピもupしてますのでよければお試しくださいね。

玉ねぎ入りのクッキーを！

先日ある方から
『先日神戸のカフェへ行ったときに「井上くんちの有機玉ねぎクッキー」というのを買い求めました（井上くんは市島町の有機農業青年）が、それがとてもおいしくて、クッキー作りがお上手なNAOKOさんなら、そのようなクッキー（の作り方）をご存知か、再現することができるのではないかと思いました。
見た目は板状のものを４センチ角くらいにカットしたようなもので、材料は、玉ねぎ、国産小麦粉、無塩バター、オートミール、平飼い玉子、三温糖、豆乳、塩でした。
玉ねぎは炒めてあるのでしょう。
とにかく私にとっては、作り方を知りたくなるようなおいしさでした。』

というメールを頂きました。
そのメールの内容がなんだかとってもうれしく光栄で、、、。
その方のためにも玉ねぎの入ったクッキーを自分なりに作ってみようと思いました。
今週試作してその方に贈らせていただこと思ってるのですが、送料を持っていただくという形にはなりますが、他に気になる方がいらっしゃればと思いここにお知らせすることにしました。

玉ねぎを使ってるだけに朝ご飯のかわりや、お酒のお供にも。。。
というイメージが自分の中に膨らんでます。

気になる方は月曜の夜までに『玉ねぎクッキー希望』でメールいただけるとうれしいです。

久しぶりの神戸のモザイクで

今日は実家の家族と一緒に神戸に行って来ました。

実家の方で神戸で用事があるということで便乗してきたのです。
本当は王子動物園にいく予定だったのですが、着いてみたらすごい渋滞、、、、、。

駐車場に入るまでにすご〜〜い長い行列が、、、。
なのであきらめて神戸のモザイクにいくことに。

着いて少し買い物をしてから隣のプチ！？遊園地で遊んできました。
滑り台をすべったり、乗り物に乗ったり。
shionは本当に楽しそうでした。

そして堤防でじぃじをパチリ記念撮影。

大好きな神戸とその海をバックに。

本当に心から大好きな神戸。
なんだか落ち着くこの場所に久しぶりに来れて幸せでした。

また明日から保育所。
どうなることやら、、、、。

旬を楽しみ味わう大切さ

先日shionをつれてイチゴ狩りにいってきました。

ここのイチゴはハウス内は高設栽培なので、立ったままイチゴ狩りが楽しめるんです。
大粒のアキヒメなど、3種のイチゴを食べ比べられるのも、うれしいポイントです。

shionは本当にイチゴが大好き。
イチゴの甘い香りと葉のきれいなグリーンに囲まれてなんだかとってもうれしそうでした。

そして自分でイチゴをもぎ取ってその新鮮なイチゴをパクっっっ＝＝！！

『甘〜〜いね、ママ』

となんともうれしそうな顔でほおばってました。

旬のイチゴを自分で取って味わえることほど贅沢なことはないのかもしれないですね。
そんな経験をさせてあげられてよかったです。

今日サクラ咲く入園式

今日shionの保育所の入園式です

なんだか親としては新たな１歩を踏み出していくshionの成長を微笑ましく思います。
私としても初めての経験、、、なんだかどきどきしています。

保育所という新たな世界に踏み出していくshion。
素敵な世界が広がっていってくれること願っています。

そして保育所に入るまで面倒を見てくれた実家の母には心から感謝しています。
今のshionがあるのは母のおかげだと思ってます。

これからも温かく見守っていってもらいたいです

そんな入園の日の朝ご飯は先日作った人参のジャムを練り込んだパンを。

今朝このパンで初めたくて先日作っておきました。
食パンの生地にジャムを練り込んで小さなカップケーキの方に入れて焼きました。

白い生地にジャムのオレンジの色合いがなんだかとっても朝のイメージ、そして元気な前向きなイメージ。

この新たな出発の朝にぴったりなパンになってくれました。

私にとっても新たな一歩の日。

きっと素敵な日々が訪れると信じて・・・。

入園式にいってきます。

shionの発表会とうれしい電話・・

昨日昼からshionのYAMAHA音楽教室の発表会でした。
少し前から参加していた『赤りんご教室』でのエントリーでした。

発表会の前にお昼ご飯を食べることに。
以前から気になってた『くろねこcook』さんに行って来ました。

masa君のメインは豚軟骨の煮込み。私とshionはゴマザバのカレーフリットにしました。
ボリュームもあって味付けもしっかりしてあって美味しく頂きました。

masa君の食べてるメインをみて、豚軟骨は自分では和風の味付けが多かったのですが、今度は洋風に煮込んでみようと思いました。

そしてお腹もいっぱいになったところでメインイベントの発表会へ。
shionは音楽教室が大好きなだけあってハイテンション

会場についたところで記念撮影
そしていざ会場へ。

shionの出番はオープニング後すぐの１番目。
私と一緒に舞台に上がって流れる音楽に合わせて踊ってました。

今まで練習してきた踊りを一生懸命踊れて、先生にもほめていただけました。
初めての舞台の割には物応じせず、度胸があるな〜と感心してしまいました。

その後は疲れたのか、帰りの車の中は爆睡でした

帰ってからmasa君がとってくれたビデオを見ながら夕食を食べたり、お疲れ様ワインを飲みながらのんびり過ごしていると突然電話が・・・。

先日ケーキを贈らせていただいたkenさんからでした。
ワインを飲んでいたのでほろ酔い気味だったのですが、以前からお話してみたかったのであまりにうれしくてハイテンションでお話してしまいました。

ケーキ少しでも喜んでいただけたようでホッと安心しました。

いろんなコトがあった１日でしたが、うれしい電話をもらって幸せな気分で昨夜は寝ることができました。
kenさんお電話ありがとうございました〜。

ちなみに昨日飲んだワインはアラン･ブリュモン ガスコーニュ・ブラン。
さわやかな酸味、柑橘系のすっきり感、トロピカルフルーツの複雑味が、バランスよく感じられました。
値段も１３００円とお手頃なので白ワインが好きな方はぜひ試してみてくださいね。

このコがやって来ました

今日『りとるきっちん』さんからケーキなどを並べる冷蔵ショウケースを譲り受けました。

先日『りとるきっちん』さんが開店当時からお店にあったこのショウケースを手放すことにしたと聞いてた時、なぜか私が引き取りたくなってこのコを引き取ることにしました。

私自身これから焼き菓子お焼きしたり、料理教室をしていきたい、そしていずれかはカフェなどをしていきたい思いもあってこのコを受け継いでいきたくなったんです。

そしてこのコを活かしていけるようにこれから前向きに進んでいけたらと思ってます。

みなさまのお力もお借りしながら日々進んでいけたらうれしいです

爽やかな日和の中で

先日言ったパン屋さん。
ログハウスの作りのパン屋さんなのですが、一緒にお花などの園芸もされています。
このお店の外にはベンチやブランコが置かれていて、あたたかな日和の日だとパンを買って外でのんびりパンを食べたくなります。

この日はお昼ご飯の後に訪れたので外でパンランチは出来なかったのですが、パンを買った後shionをブランコにのせてのんびり陽だまりの中過ごしました。

どこからかお花やハーブの香りがだだよいなんだかとってものんびりリラックス。

今度いい天気の日に来たときはぜひパンランチを楽しみたいです

密かに、、、mini sweet 便！？

来週の月曜日に焼き菓子を焼く予定です。

多めに焼く予定なので気になる方などいらっしゃれば・・・。

２３日の日曜日、夕方7時ぐらいまでに送り先を教えてくださる方にほんの少しでもお送りできたらと思ってます。(今まで同様送料だけはご負担お願いできる方で)

詳しくはメールにてお尋ねください。(mini!sweet希望で)
多数の方の場合はお断りしないといけなくなるかもしれませんがご理解くださいね。（２〜３名の予定なので）

今回はクッキーとパウンドケーキを焼く予定です。。。

cafeに来られた方にお渡ししたDM

無事に１日カフェ終わりました

今日加西の『りとるきっちん』さんで１日カフェを行いました。

AM１１：３０〜で１日１５食限定のランチ。
今回のメニューは

雑穀ご飯、根菜ときびの味噌スープ、ふわふわ和風ハンバーグ、切り干し大根の煮物、お漬け物、焼き菓子セット、ドリンクでした。

朝５時前に起きて最終の仕込み。
そして朝ご飯をすませた後お店に行って準備。
１１：３０前に最初のお客様が来られてランチがスタートしました。

最初のお客様にお料理や焼き菓子を食べていただく瞬間はかなりドキドキでした。
スープを温めながらフライパンでハンバーグを焼いて。
その間にりとるきっちんの方にご飯をよそってもらったり、副菜を用意してもらって運んでもらったり。
なるべくできたての熱々を味わってもらえるように頑張りました。

そして食後のデザートにはきな粉のクッキー、胡麻のクッキー、薬膳パウンドケーキを用意しました。

クッキーは米粉を使ってさくさく感を。
そしてパウンドケーキにはクコの実、カボチャの種、クルミ、レーズンを入れたオイルベースの物をご用意しました。

ありがたいことに皆様にきれいに召し上がっていただけてとてもうれしく充実した時間をすごせました。

今日『りとるきっちん』に来ていただいたお客様すべての方に感謝しています。
またこのような機会をぜひ作っていきたいと思ってます。
また遠くの方にもお菓子を味わっていただきたいと思ってます。

食べたい！！と思われてる方などはぜひお声をおかけくださいね。

今日来てくださった方々との出会いに心から感謝しています。
そしてこのような機会を与えてくださった『りとるきっちん』さんにも本当に感謝しています。

　　　ありがとうございました。

今日も試作、、、

いよいよ来週の木曜日に迫ってきた１日カフェ。。。。

初めての試みだけにとってもどきどき、、わくわく。。。

来てくださる方に少しでもおいしい幸せと時間を過ごしていただけたらと思ってます。

今日もそのランチのメインと副菜の試作。

前回のときの材料に長いもや大葉をプラス。

食感も楽しんでもらえるようになどいろいろ考えて作ってみました。

長芋をすりおろして加えたことでふわふわ感がupしました。

このメインにかけるソースでまた悩み中。。。

梅肉ベースにするか、、、甘辛い味わいにするか。。。。

副菜の切り干し大根はいい感じに仕上がりました。
じっくり煮込んで大根の甘みもたっぷり出てくれました。

まだまだ本番まで試作の日々が続きそうです。。。。

Happy birthday to shion

今日はshionの３回目の誕生日。

無事にここまで健康に育ってくれたことに感謝です

今日は実家の母とshionと三人でお気に入りのパン屋さんでサンドイッチを買ってshionのお誕生日祝いもかねて近くの公園で遊んできました。

お昼に公園に到着したのですぐさま三人でベンチでサンドイッチをほおばり、その後はすべり台で遊んだり、ブランコにのったりしてぽかぽか陽気の中三人でのんびり過ごしました。

そして遊び疲れた後は実家に戻り、shionの大好きなイチゴをデザートに楽しんでshionは遊び疲れてお昼ね。

shionも私たちもとっても楽しく１日過ごせました。

こんな風に外で今から遊ぶのにいい季節になってきますね。

shionももっと大きく成長していってくださいね

りとるきっちんさんで

兵庫県の加西市にあるりとるきっちんさんで３月２０日（木・祝日）に一日カフェをすることになりました。

ランチで１５食限定で￥９００−。（要予約）
体の中から和む薬膳風メニューでご用意しようと思ってます。

メニューは
　雑穀ご飯
　スープ（旬の野菜と雑穀）
　和風ハンバーグ（おからと鶏ひき肉で・・・）
　切り干し大根煮
　ミニ焼き菓子
　　　　　　
になる予定です。
お近くの方でお越しになれそうな方はよろしければご予約のいらしてくださいね。

３月２０日（木・祝日）　am11:30〜
兵庫県加西市都染町５９０−１
TEL &FAX 0795-47-1776
りとるきっちん

予約の方はりとるきっちんさんまでお願いします。
予約の方は３月１６日までにお願いします。

少し早めのお誕生日お祝い

shionへの少し早めのお誕生日のお祝い。

今年は私からは洋書の絵本を。
私しいセレクト『Let's Cook』という本を。
中をあけるとパズルのようにフライパンや果物、野菜がはめ込まれてそれを取り外して遊べちゃうんです。
とってもかわいらしい絵本。

masa君からはクラブハウス　ミッキーマウスの『びっくりおとぎばなし』のDVDとボーネルンドでかったかわいらしい女の子のお人形を。
『オレンジちゃん』と名付けられたこのお人形は昨日からshionと共に過ごしてくれてます。

仲良くしてあげてくださいね。

どれも気に入ってくれたようでうれしいプレゼントになってよかったです

母と妹からのshionへのお誕生日プレゼント

実家の母と妹からのshionへの少し早めの３歳のお誕生日プレゼントに東条湖ランドへ連れて行ってもらいました。

前からshionがおもちゃ王国のパンフレットを見てて行きたいな〜って言ってたのを実現してくれました。

朝から４人で仲良く東条湖ランドへ。

まずは機関車トーマスの乗り物に妹と一緒に！！GO

なんともうれしそうな表情で楽しんでます。
次いでまた妹とミニゴーカートへ。
shionがしっかりハンドルを握りしめて妹がサポートしながらGo~~go~~

途中でshionがブレーキをずっと踏んでたためほぼびりでゴールイン！！でも走り終えたshionにはなんだか満足な笑顔が。
次は母とクラッシックカーの乗り物に。
その後は私とメリーゴランド。
そして最後は妹と私と３人で観覧車に乗り込んで高いところから東条湖ランドを満喫してました。

どの乗り物もとっても満足して楽しんでくれてました。
この時間をプレゼントしてくれた母と妹に心から感謝です。

本当に素敵な時間をありがとう。

アロマの勉強はじめました

最近香りの効果にとっても興味を持ち始めてアロマセラピーの勉強をはじめました。

アロマの香りが与える体への効果や心身へのリラックス効果・・・。

食が好きなだけにハーブの知識も得られるということで勉強したいと思い始めました。

食に置いてもそうなのですが、香りの効果って本当にすごい物がありますよね。

鼻から入るとそのまま脳へ香りの効果ってダイレクトに届くだけに本当に自分の具合を配慮して楽しめばその効果って大きな物になるんですよね。

アロマではないのですが、私にとってはケーキや料理が出来上がるときの香りはワクワクどきどきさせてくれるもの。
そうしう意味でも香りと食ってつながって思います。

いろんな意味でトータル的に皆さんに食の楽しみや、アロマセラピーなどの観点からいろんなアドバイスが出来るようなになれればうれしいなと思ってます。

いろんな情報をお届けできるように頑張ります

たい焼きは頭！？それともしっぽ！？

最近好きなたい焼き屋さんを発見！！

頭からしっぽの先まで小豆がぎっしり。
その小豆も本当に甘さ控えめでさらっとした舌触り。

食べるとほろっと中のあんこがこぼれ落ちてくるほどさらっとした小豆。

生地もしっとりで周りはかりっとした焼き上がり。

焼きたてをほおばると何とも幸せな気分にさせてくれます。

そういえばたい焼き食べるとき頭からかしっぽからか迷うんですよね。

昔はしっぽが好きだったから最後に！！って思って食べてたのですが、今は中の小豆がたっぷりと味わえる頭を最後に！！って思うのでしっぽから味わうようになりました。

皆さんはどうなんでしょう！？

ちなみに半分こって言うときは迷わず小豆たっぷりの頭派です！！

HPようやく出来ました

HPがようやく出来上がりました。
http://www.orange-chocolate.net/レシピなどもそちらにのせていこうと思ってます。

またよろしければのぞいてくださいね。

おそばのパワー

最近おそばをいただく機会が増えました。

知り合いの方がおそばを自分でうってくださるのでそれをよく食べてます。

そばってビタミンB1・B2がたくさん含まれているし、ルチンも豊富。
それに低カロリーなので安心して食べられます。
ビタミンB1・B2は疲労回復などで体を元気にしてくれるし、ポリフェノールの一種のルチンは抗酸化能力があり、また血流を良くしてくれるのでお肌にもとってもいいんですよ。

そんなそば、、私は盛りで薬味たっぷりで食べるのが好き。
かけそばも美味しいのですが、この盛りをつゆに漬けて食べる瞬間が好きなんです。。。

なんだかまた食べたくなってきました。

そばと言えば、、、、ガレットやそばがきも恋しいな＝。

HP作成中。。。

ただいまHP作成中。
いろんな情報やレシピをのせていけたらと思って作ってます。

出来上がったら皆さん見に来てくださいね。
よろしくお願いします。

今日は久しぶりにshionがお昼寝してくれました。
最近昼間に寝なくなって困ってたので久しぶりにお昼寝してくれてなんだかホッとしました。

薬膳アドバイザーの通信講座修了しました

薬膳アドバイザーの通信講座を無事終了しました。
これから申請してアドバイザーの資格得れることになりそうです。
ワクワク。

というか本当に食べるって大事なことですね。
体内からの癒しって身近な食材からでも得られるんですよね。

これから少しずつみなさんにいろんな情報をお伝えできればと思います。

まずは今の季節にオススメなもの。
やっぱり根菜類のお野菜です。
土の中でじっくり育った根菜は体を温める効果が強くあります。
そんな根菜をこの時期はお味噌汁やシチューなどの煮込みなどで食べることをおすすめします。

煮込むことで温める効果もupして中からじんわり温まります。

おいしい根菜をこの時期いろんな調理で楽しんでくださいね。

おいしい卵を届けたい

おいしい卵を届けたい・・・・。
そんな純粋で熱い思いをもった方とお話させていただくことができました。

それは兵庫県にある『そらまめ農場』さん。
私はここの卵に対する思いにとっても共感と感動を感じました。

そらまめ農場さんの卵は懐かしい味のする元気な卵。
平飼いでのびのびした環境で食べてるえさも地元の小麦や玄米、ぬかを中心とした自家製配合の無農薬の野菜や野草。
そんな風に大事に育てられた鶏さんが生んだ卵。

その卵は本当にプルルン〜〜とした黄身と弾力のある白身。
味わいもこくも今までに味わったことのない味わいで、、、これなら本当にshionにも安心して食べてもらえる卵です。
そんな卵をつかったお菓子やパンもこのそらまめ農場さんでは販売されてます。
パンは天然酵母をつかったパン。
お菓子はこのおいしい卵を使ったもの。
両方ともとってもおいしいんです。

天然酵母で作られたクロワッサンは本当にパラっとさくさく。
フランス人の方が食されてフランスのクロワッサンよりおいしいと言われたぐらいらしいです。

でも確かにそのとおり、とってもパラっとして濃厚な味わいのなんとも言えないクロワッサン。
この味わいぜひクロワッサンが好きな方に試していただきたい物です。

ネット販売もされてるのでぜひお試しください。
また私のネットお友達の方で気になった方はぜひ行ってください。
私のお気に入りを詰め合わせておくりますよ〜〜。
それぐらい試してみてもらいたいものです。

今日で

26年前の今日私が生まれました。
お腹を痛めて産んでくれた母に感謝。
今日まで無事に生きてこれた事に感謝してます。

実は先日今まで勤めていた仕事を辞めて来年から新たな今までに経験したことのない世界にチャレンジしていく事にしました。

それと同時に食育と薬膳(ﾏｸﾛﾋﾞ)を学び内面からの美と食の大切さ、楽しさを伝えていけるようにしていこうと思ってます。

ここを訪れてくだされてくださる方に感謝し、これからもよろしくお願いします。(｡･_･｡)ﾉ

内面からの美と食育

今薬膳アドバイザーと食育インストラクターの資格をとるために勉強中。。。

子供ができてから食の大切さや旬の味わいを伝えていきたいとおもって食育の勉強をはじめました。

そして薬膳は内面からの美や健康のことを考えて上手に日常生活に取り入れていく為にどんな風にしたらいいかって考えて勉強してます。

いろんな食のレシピやその食材のおいしさや栄養を伝えていけたらうれしいな。

マシュマロ専門店の

神戸にあるマシュマロ専門店　マシュマロ浪漫に行ってきました。

たまたま近くに用事があって出かけたのですが、、、前から気になってたので近くに行くなら絶対に行ってみたくていってきました。

元町商店街の筋を入ると黄色いかわいらしいドアがお迎えしてくれました。

扉を開けるとかわいらしいマシュマロがショウケースにずらり。
いろんな味のマシュマロが並んでました。

私がチョイスしたのはミックスとよもぎきな粉。
このよもぎきな粉はすごく気になってたんです。
きな粉好きにはたまりません。

家に帰って早速shionと二人でパクリ。
和なマシュマロ。
もちもちした食感がまるでよもぎきな粉餅のようで洋菓子なのに和菓子を食べてる気分でおいしく頂きました。
今度はぜひ塩と抹茶小豆も食べてみたいです。

イーマのカンテグランデで

昨日はイーマにあるカンテグランデでランチしてきました。
久しぶりに外でカレー。

私がチョイスしたのはshionと一緒にでも食べれるようなベジタブル定食。
チャパティーにほうれん草のカレー、ご飯、サブジ、ヨーグルトがついてます。
ほうれん草のカレーはカッテージチーズもはいっていてとても食べやすい辛さのカレーでした。
またほうれん草たっぷりなどでshionにもちょうどいいですよね。

ご飯の方が食べやすいかなと思ってご飯にかけてあげたら、私がチャパティを食べてるのを見てとっても欲しそうにしていたので少しチャパティーを切ってカレーを浸して渡してあげたら、、、、どうやらそちらの方がお気に入りの様子、、、。

少しちょーだいを何回も繰り返して結局ご飯よりチャパティーの方がお気に入りだったようです。

私もカレーはご飯よりナンやチャパティーで食べる方がお気に入りです。
でもカレーはもっと辛いのが好きです（＾＾）

塩むすび

炊きたてのご飯はそれだけでもおいしい。

そのご飯をおひつに移して祖母が置いておいたご飯。

そのご飯がさめて残っていたのでそのご飯も少しでもおいしく食べてもらおうと私がおにぎりを作ることにした。

手のひらに打ち水をして塩をとり軽くご飯を手に置いて優しく包み込むように握って。

今回は俵型にしようかな。

俵に握ったおにぎりにのりをくるりと巻いた。

それをお皿に並べておいておいたら祖母や親族の人がいいあんばいのおいしいいおにぎりやわっていいながらほおばってくれていた。

少しさめたご飯もおいしく味わってもらえたようでなんだか微笑ましくうれしかった。

ご飯とお塩とのり。
このコンビネーションは最強だ。

USJにいってきました

昨日お盆休みの思いで作りにUSJに行ってきました。

９時半ぐらいに到着したのにその時点ですごい人ごみ。。。。
中に入っても乗り物にのる待ち時間が１００分。。。
この暑さのなか並んで待つ気分にもならず、、、。

shionはいろんなキャラクターに出会えてご満悦。
そしてなによりパレードに大興奮でした。

キティー！！キティーを連発してパレードを満喫してました。
マイフォトのUSJ IN Summerにて写真upしてるのでよければのぞいてみてくださいね。

お菓子教室にいってきました

先日初めてのお菓子教室に参加してきました。
お菓子教室にいくのは初めてでどきどき。

今回は『マンゴーチーズケーキ』を作りました。
ドライのマンゴーとアプリコットを細かく切って中にいれてます。
チーズクリームにはたっぷりのマンゴーピューレを使いました。

ベースにはクランブルを敷き詰めて焼いた生地を。
その上にスポンジケーキ。
最後にチーズクリームをのせて焼きあげました。
最初のケーキが先生の作品。

二枚目の写真が試食用に先生が盛りつけてくださったもの。
ざっくり焼かれたベースの生地。
このベース生地はクッキーやほかのお菓子にも生かしてみたいなって思いました。
マンゴーのクリームチーズの生地も夏らしいさっぱりした味わいに仕上がってました。

最後の写真は私の作品。
表面はひまわりをイメージして仕上げてみました。
このデコレーションがまた楽しかったです。
このチーズケーキのレシピ自分なりにいろいろアレンジしてみたいなって思ってしまいました。

マフィンが焼きたい！！

最近焼けにマフィンが焼きたくて仕方がないんです、、、。
むずむず、、。
そして久しぶりに私のお菓子が好きっていう人に食べてもらいたいなと思ってたりします。

お盆休みの間に一度マフィン焼きたいな＝＝。

そして今日はお昼から初めてのお菓子教室に出かけてきます。
お菓子を習うのは初めてなのでわくわくです。

こういう風に料理やお菓子を楽しんでるときが幸せです（＾＾）

初焼き肉屋さん！！

昨夜は職場の送別会でした。

shionとmasa君のよるご飯を用意して私はおつきあいに。

送別会の行き先は『焼肉　やきや』という焼き肉屋さん。

実は私焼き肉屋さんにいくのが初めて。
どんなところかワクワク。。。。

人気店らしく５時半ですでに満席状態。

思ってたよりもきれいな店内で炭火のコンロが設置されてました。

焼き肉屋さん初の私はみなさんにメニューをおまかせ。
ロースに塩ハラミ、ネギ塩タン、ホルモンや焼き野菜などを頼んでジュ〜。

普段肉類をあまり食べない私はお気に入りのネギ塩タンと野菜を中心に食べてました。

でもこいうい炭火の網の上で焼くお肉や野菜はやっぱりおいしいものですね。
今度は家族でいってみたいです。

子供と一緒に

最近shionがいろいろお手伝いをしてくれるようになってきました。

テーブルに必死にランチマットをしいたり、食器をがんばって運んできたり。

最近は料理してるそばにきてお米とがして〜〜とか叫んでくるようになりました。
料理好きな私としてはうれしかぎり。

一緒にお菓子や料理を一緒に作れる日が近づいてきてる気がしてわくわくです。

なので密かに子供と一緒に楽しめる料理レシピを考えていこうと思ってます。
盛りつけや料理を一緒に楽しくっていうのをベースにいろいろ考えていきたいです。

そしてそれを同じようにみなさんに楽しんでもらえるように別blogをつくっていきたいな〜と思ってたりします。
仕事を初めてもやっぱり日々の楽しみは料理な私。

う〜〜んやっぱり料理してたべてもらえるときが一番幸せです。
これからもみなさんと一緒に料理楽しんでいきましょうね。
よろしくです。
また子供と一緒に楽しく料理のほうも少しずつできたらと思ってます（＾＾）

ちなみにこのスコーンは先日焼いたもの。
少し大きめのざっくりタイプのスコーン。
shionもこねを少しお手伝いでした。
今度は形一緒につくろうね。

三輪車とshion

最近のshionは三輪車がお気に入りです。
誕生日のお祝いに買ってあげた三輪車にまたがり疾走してます。

でもまだペダルがこげないので足で蹴って乗ってます。
それも前進しないで後退してることが多い、、、、。
それでも楽しそうに乗ってるようです。

はやくペダルこげるようになるといいね〜〜（＾＾）

美食結社WONDERKITCHENでグベリうま！レシピ王決定戦に参戦

美食結社WONDERKITCHENでグベリうま！レシピ王決定戦に参戦しています。
よければみなさま応援してくださいね。
今回は春の食材を使ったお料理を紹介してます。

コメントして応援してもらえるととってもうれしいです（＾＾）
よろしくお願いします。

お休みは

今日は仕事がお休みです。
ですが、、、私は相変わらず朝からバタバタ〜〜〜。
いつもの時間に起きて朝ご飯、出来なかった掃除、アイロン、ゴミ出し、、、など仕上げてようやくパソコンに向かえました。

今日はこれから平日お伺いできなくなったblogをわくわく拝見に行こうとおもってま〜〜す。
そしてスコーンを焼こうかと、、、

みなさんのところになかなかコメント出来なくなったのがさみしいです。
みなさん見捨てずにお願いします〜〜。

delisに

セブン＆アイ出版から出版されてる『delis』という料理雑誌。
今月出版された『delis』のお好み焼きの記事のところに試作モニター！？で私のコメントがのってます。
春キャベツをたっぷり食べれるお好み焼きのレシピ。
１個丸ごとの春キャベツを使ったものです。
１個丸ごと！？って思われるかもですが、このレシピで作ってみたら以外に使えちゃいます。
レシピが気になる方はぜひ本を読んでみてください（＾＾）

今回の特集は野菜をたっぷり食べれるレシピがたくさん掲載されてるのでどれも美味しそうで、体にもよさそう。
よければ皆さんもよんでみてくださいね。

ネオポポラのモニターに

フルーツパワーで落とす洗剤『ネオポポラ』のモニターに当選しました。

オレンジ・レモン・グレープフルーツなどの天然成分D-リモネン、パパイヤ酵素・パイナップル酵素の力「フルーツシナジック」で、頑固な汚れを落とし、除菌・消臭効果もあるフルーツ洗剤「ネオポポラ」

フルーツの香りで掃除中も嫌な香りがなくてこれなら掃除も楽しめちゃいそうだったのでモニターに応募してみました。
早速キッチンのシンクを磨いてみました。

ポポラウオッシュとポポラシャインを使って磨いてみました。
確かにフルーツの香り。

付いててた汚れもきれいに落ちてくれました。
この緑の方のポポラウオッシュが特にお気に入りに。
排水溝のぬめりもきれいにすっと落ちてくれました。

料理作るのが好きなだけあって汚れやすいキッチン。
このポポラシリーズで少し掃除も楽しめちゃいそうです。

お知らせ

orange chocolate sweet便なのですが、定期的にしていこうと思っていたのですが、家庭の事情なのでイベントごとにしていけたらと思ってます。

本当はその時々に合わせて作ってお届けできたらと思ってたのですが。

またその時々でお知らせできたらと思ってます。
よろしくお願いします。

個人的なリクエストなどはお気軽に声かけてくださいね（＾＾）

単純性ヘルペスでした

shionがあまりにも食欲がなくて心配だったので昨日は病院につれていってきました。

歯肉の腫れも気になってたので。
歯肉炎で歯磨きのときに出血するのかな〜〜とかって思ってたのですが、、、。

病院でみてもらうと『単純性ヘルペス』でした。

初感染のときによく見られる症状とのこと。
歯肉の腫れや口唇のあれで痛くて食欲が減ってるみたい。
今は十分の水分をとれてれば大丈夫とのことでした。

抗生物質をもらったのでこれで治ってくれたらうれしいな。。。

心配してくださった皆様ありがとうございます（＾＾）

苺がたくさん

最近スーパーでいろんな種類の苺を目にします。
あまおうなどの高級な苺からとよのかや女峰などのすこしお手頃のものまで。
大きい苺から小さい苺。
味わいも甘酸っぱいものから、本当に甘みがぎゅ〜〜とつまったものまで。
いろんな味わいがあるので選ぶのも楽しいですよね。
でも私はもっぱらお安い苺で我慢なのですが（笑 ）

私なりの苺の一番好きな食べ方、、。
まずはそのままひとくち。
そのあとは、、、。
クリープをたっぷりかける！！
クリープってコーヒーに入れるだけって思われてません！？
でも私は苺にかけるのが好きなんです。
濃厚なミルクの風味が苺によく合うんですよね。
一度お試しあれ。

でも時々練乳も恋しくなっちゃいます（＾＾）

先日の苺と練乳のマフィンのレシピをupしました。
よろしければ作ってみてくださいね。
レシピはこちら

うれしいコメント

先日料理と私の記事にのコメントにいっぱい励ましや応援のコメントいただきました。
ここのblogから料理の楽しみなどを感じてくださってる方がいることを本当にうれしく思いました。

そして昨日ある方からこんなうれしいコメントをいただきました。
『NAOKOさん、関西発、料理creater、がんばってね。
ちょっと真剣モードで、、、、
こちらに来て、食は、伝統で、親が伝える義務があると痛感しました。だからこそ、ママの視点からの食というのを、がんばってほしいです。食育って大事。』
私のblogをみてこんな風に感じてもらえてるって思うことができました。
同時にすごくありがたく思えました。

これからも関西発、料理createrと勝手に名乗って（笑）　料理やお菓子ですこしでもココに来てくださるみなさんにおいしい楽しい幸せをお伝えしていきたいと思ってます。

これからもよろしくお願いします（＾＾）

料理と私

やってみたい仕事があります。
それはやっぱり料理関係。

日々料理やお菓子を作っててやっぱり好きなんだと思う。
こういうときにはこういう料理、こんなときには、、、。
なんてその時々にあった料理を考えてるときが本当に楽しいし、イメージしてつくる楽しみも好き。

そして何より料理やお菓子を通して食べる楽しみや作る楽しみをこのblogなどを通していろんな人に感じてもらえてたら幸いです。

基本的に食をいろんな形で楽しんでもらえるようにって考えて行動してるのが好きなんだと思う。
そういう意味で料理研究家やフードコーディネーターや料理関係の仕事をしてみたいと前々から思ってた。

年齢的にも今が何かを始めるのに最後のチャンス。
やってみたいことをすこしでも実現できるようにトライしたい。
けど現状、、、無理なことなのかも。
だってやりたい仕事は東京勤務。
そこが問題。

料理が好きなだけに悩みます、、、、。
ココ（関西）から始まることがあればやってみたいな。。

２歳のお祝いに

２歳のお祝いにお出かけ。
いざ！！
向かった先は、、、初めての水族館『海遊館』へ

わくわくしながら到着！！
ちょうど開演の時間だったこともありそんなに待たなくて入場できることができました。
最初は驚いたのかすこし泣きそうなshion。
でも時間が経つにつれすこし余裕がでてきたようです。

まずはサメさんと２ショット。
次はママの足と！？
この頃から館内を走り回ってました。

ラッコやイルカそしてアザラシなどを眺めながら、、、。
大きな水槽のジンベエザメのお食事時間にちょうど居合わせることができました。
大きな口で食事しているその風景はとっても不思議な光景でした。
魚が泳ぎ回るのんびりした空間。
なんとなく私たち両親も気持ちがゆったりしていきました。

最後にパパとshionとジンベエザメと３ショット。
shionにとって２歳最初の体験は楽しい時間になったかな。

さぁ今からディナーの準備です。
頑張って作ってきま〜〜す。

美味しいパンとスコーン

自分で作るパンやスコーンの研究のためにもおいしいパンやスコーンを食べたい私。

そしてスコーンいろいろ研究していろんなスコーンの味わいを出していけたらいいなと思ってます。

おいしいパン情報やスコーン情報、通販できるスコーンの情報などもお願います。
どなたさまかお裾分け待ってます（笑）

本日ココログにして１０hit！！しました。
ここにアクセスしてくださるすべての方に本当に感謝してます。
ありがとうございますm(- - )m

orange chocolate sweet便 March

もうすぐ３月ですね。
春の訪れを感じるそんな季節です。

そんな春先にのorange chcolate sweet便　Marchのご案内です。
３月の春先らしいお菓子をテーマにお作りしようかと思ってます。
今の時期なら抹茶や苺などがいいかななど考えてます。
中身はスコーンと焼き菓子、クッキーをそれぞれ考えてます。
sweetを通じてすこしでもおいしい春と幸せをお届けできたらいいなと思ってます。

詳細
『内容』
orange chocolate 的sweet　 March

『希望方法』
送料と材料費を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子のご感想いただけたらうれしいです。
以上の内容で
（材料費を出した方が気軽に頼みやすいなどのありがたいご意見もあってそうさせていただくことにしてます。それでもと思っていただける方でお願いします。）

『応募期間』
3月4日(日曜）　pm７：３０まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスを March　sweet便希望でメールください。

人数決めてないので遠慮されずにどうぞよろしければご希望お待ちしてます。。

あまり多数の場合はお断りさせたいただくかもしれませんがそのときはご了解ください。

お届け差し上げる方には詳細など応募期間後に折り返しメールさせていただきます。

おいしいサプライズ

昨日の夕方玄関のチャイムがなった。
真っ赤な箱が届いた。

なんだろう。
箱を開けたらなんともおいしそうなカンパーニュが。
何とも優しい表情のカンパーニュ。
『いい状態で焼けたので、、、』と送ってくださったのです。

早速スライスして夕食前だというのに味見。
じんわりおいしいさを噛み締めてしまい思わずにっこり。

作り手を感じながらゆっくり美味しく味わってしまいました。
おいしいサプライズをありがとうでした。

手探り・・・・

ふとこのままの状態でいいのだろうかと思う。
前に踏み出していきたのだけど、その為に何をしていけばいいのだろうか！？
こうやってblogを通してレシピや料理を紹介していて何かできているのだろうか。

作って食べてもらって『おいしい』と一言。
この一言の為に作る楽しみ。
それが大好き。
sweetも食べたいと思ってくださる方がいてくださることがうれしく感謝してます。

もっと多くの人に料理の楽しみや料理やお菓子自体を楽しんでもらいたい。
そう思う日々。
結局はおもてなしをしてその方においしいという幸せをお届けしたいと心から思う。

その為にもこのblogをやっているのかもしれないな。。。
ここに来てくださる皆様に感謝しながらこれからも続けていきたいです。

orange chocolate sweet便 February 『テーマはココア！？』

orange chocolate sweet便　February　『テーマはココア！？』
今年２回目。
２月のorange chocolate sweet。
この季節と言えば、、、なんとなくバレンタインをイメージしてしまいます。
なのでそんなバレンタインもイメージしてココアをつかったsweetを。
今回はバレンタインにも間に合うようにお作りできればと思ってます。
中身はココアを使ったスコーンとオレショコスコーン。
そしてココアをつかったパウンドケーキ（少し大きめな）を考えてます。

詳細
『内容』
orange chocolate 的sweet　 February

『希望方法』
送料と材料費を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子のご感想いただけたらうれしいです。
以上の内容で
（材料費を出した方が気軽に頼みやすいなどのありがたいご意見もあってそうさせていただくことにしてます。それでもと思っていただける方でお願いします。）

『応募期間』
２月4日　pm６：００まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスを February　sweet便希望でメールください。

人数決めてないので遠慮されずにどうぞよろしければご希望お待ちしてます。。

あまり多数の場合はお断りさせたいただくかもしれませんがそのときはご了解ください。

お届け差し上げる方には詳細など応募期間後に折り返しメールさせていただきます。

スコーン焼きたいな〜。

むずむず、、、。
スコーン焼きたくなってきました。
どんなスコーンがいいかな。

やっぱりオレショコスコーン（←きっちょむさん命名！！）は外せないな〜。
明日スコーン焼いちゃおう（＾＾）

わくわく。

cookpad

cookpadの方にもレシピをのせてます。

friendの『orange chocolate kitchen　』から直接私のmy キッチンにリンクしました。

よろしければそちらものぞいてくださいね。

偶然な出会い

昨日は買い置きのパンがなくなったのでパンを補充の為にお出かけ。
masa君に何となく行き先を任せておいたのでその行き着く先でパン屋さんを探そうと考えてお出かけしました。

いざおいしいパンを求めて！（笑）
行き着いた先は、、、、。
なんとアッシュ。
ちょうどミナミに用があったようで。。（ラッキー）
でもアッシュに到着してみればなんと行列が！！！

masa君と二人顔を合わせて『どういうこと！？こんなに人気店に！？すごいね！！』
なんてとぼけたことを言いながらそそくさ行列に並びました。
心の中で売り切れないで＝＝セーグルフリュイセック！！と叫びながら（笑）

そのときなぜか整理券が。。
なんの！？と思いきや受け取った私。

『何の整理券ですか！？』ときいてみると、、、『福袋です』とのお答え！！
ということで知らずのうちに福袋をgetしてしまいました。
偶然なうれしい出会いです。
ちなみに中身はシュトレーン　グランメール、クロワッサン　ザマンド　ロム、ブリオッシュ　ラスク、うぶられ苺’０７、セーグル　こんぶ、セーグル　キャラメル　ポンム、ベーグル　ショコラ、　フィグ　エ　ヴァン　ルージュでした。

なんともアッシュらしいパンのおいしい福がつまった袋でした。

シュトレーンとベーグルとフィグのパンは最近お誕生日を迎えたきっちょむさんへプレゼントでお送りしたので写真とってないのですが、きっとこの偶然な出会えた福はその為にあったような気もしたのでお送りしちゃいました。
喜んでもらえるといいな。

そして今年のアッシュのパンのコンセプトは『香り』だそうです。
どんなパンが誕生していくのか楽しみです。
今度はいつ行けるだろう、、、今年は少しでも多くここのパンに出会いたいな。
そして自分でもこんなパン焼けたらいいな〜と思った日でした。

Orange chocolate sweet便 January

orange chocolate sweet便。
2007年を迎えて初めてのsweet便。

１月の今の季節にあったsweetをお届けできたらと思ってます。
新年初めてのお菓子。
私なりの１月のイメージなお菓子になるといいなと思ってます。

詳細
『内容』
orange chocolate 的sweet　 January

『希望方法』
送料と材料費を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子のご感想いただけたらうれしいです。
以上の内容で
（今回は材料費を出した方が気軽に頼みやすいなどのありがたいご意見もあってそうさせていただくことにしました。それでもと思っていただける方でお願いします。）

『応募期間』
1月１２日　pm６：００まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスを January　sweet便希望でメールください。

今回は人数決めてないので遠慮されずにどうぞよろしければご希望お待ちしてます。。

あまり多数の場合はお断りさせたいただくかもしれませんがそのときはご了解ください。

お届け差し上げる方には詳細など応募期間後に折り返しメールさせていただきます。

実家にご挨拶

午前中に初詣に行きました。
その後は実家へのお年賀を買いにデパ地下に。
たくさんの人だかり、、、。
どこを見回しても福袋を買う人で混雑してました。
そそくさとお年賀を買いデパ地下を後に。
今年は私の実家には日本酒と洋菓子を。
masa君のご実家には焼酎と和菓子を。

そして帰ってきてパンを焼きあげた後に私の実家にご挨拶へ。
オードブルやお刺身、お寿司を用意していてくれました。
久しぶりに大人数での食事楽しかったです。
ありがとうね、お母さん。

おせちのレシピupしました

大晦日に届いたおいしいもの

大晦日に届いたおいしい贈り物。
きっちょむさんからの手作りスコーンとベーグル。

ひさしぶりのきっちょむスコーン！！
会えてうれしい！！
今回のはかなりホロホロなスコーン。
グラハムにメープル、バニラ。
ころんとしたその形。
持っただけでもほろっと崩れ落ちちゃいそうなそんな仕上がり。
優しい甘み。
手で割ろうとするとホロホロ、もったいない！！ってかき集めながら大事にいただきました。
一番のお気に入りはグラハムでした！！

そしてベーグル。
手のひらサイズのベーグル。
表面もつるつるしててきれいな焼き上がりのベーグル。
かなりのモチモチ。
ちょっとひきが強すぎるような気もするけど酵母のやさしい香りが漂うベーグルでした。

今年もスコーン期待して待ってます！！
よろしくね、きっちょむさん（＾＾）
そしてありがとう。。。。

A HAPPY NEW YEAR

皆様あけましておめでとうございます。

今年も料理やお菓子を通じておいしい幸せをお届けできたらいいなと思ってます。
こんな食材でこんな料理！やこんなときの！？などいろんなお題いただけたらうれしいです。
それを通じて私自身もいろんな引き出しが増えていくので（＾＾）
美味しく楽しく料理を少しでも楽しんでもらえるようなblogになっていったらうれしいです。

またお菓子の方もいろんあ美味しいsweetをお届けできたらうれしいです。
ご希望があればorange chocolate sweet便その月々でやっていけたらと思ってます。

今年もOrange chocolateをよろしくお願いします。

たくさんの感謝をこめて

今年もあと残すところ数時間。
皆様にとってはどんな一年でしたか！？

私にとっては料理やお菓子に対する思いがたくさん詰まった一年でした。
料理を考える楽しみや、お菓子を作る楽しみ。
そんな楽しみを皆さんを通じてより楽しくさせていただきました。
そしてこのblogを通じていろんなかたとお出会いできて本当にうれしく思ってます。
少しでも料理の楽しみや、美味しい幸せをお届けできていたら幸いです。

今年も本当にありがとうございました。
また来年もOrange chocolateをよろしくお願いします。

今はおせち作りの最終段階、、。
今年の締め料理は年越しそばになりそうです。

みなさまもよいお年を。

kenさんのパネトーネ

とまさんからのkenさんのパネトーネ。
誕生日の朝にいただきました。

パネトーネってふわっとしたブリオッシュのようなものを想像してましたが、kenさんのパネトーネはとってもしっとり。
まるでパイの用な感じ。
断面もパイのような層ができてます。
しっとりした中にバターの濃厚な味わい。
そしてでもしつこくないんです。
ドライフルーツの甘みも生地にとけ込んで、、、。
なんとも不思議なおいしさあふれるパネトーネでした。

クリスマスプレゼント

shionへのサンタさんたちからのプレゼント。
私の実家の両親と妹からはおままごとセット。
masa君のご両親からは帽子、コート、靴セット。

そして私たちからはミニキッチン。
実家からのおままごとセットの野菜をさっそく煮込んでました。
フライパンには調味料が炒められていたり。
楽しそうに遊んでます。

なんだかうれしいな。
何を作ってくれてるのかな。

どちらにしてもshionが喜んでくれてよかったです。

サンタのみなさまありがとうございました。
shionにかわってお礼を申し上げます（＾＾）

Merry X'mas

Merry X'mas
みなさんにとって素敵なクリスマスになりますように。

みなさんはどんなクリスマスをお過ごしになるのかな！？
おいしいものたくさん召し上がるのかな＝。
素敵な一日を。

orange chocolate DMなお手紙

お正月あたりにorange chocolateに来てくださってる方。
いつもコメントでお話しして仲良くしてくださってる方。
sweet便を送らせていただいた方。

そんな方々にorange chocolateのご挨拶お手紙をお届けしようと思ってます。
よろしければお受け取りくださいね。
また受け取ってもいいよ or　え（＞＜）いらないっていう方コメントお願いします。

それにしてももうすぐ年末。
早いものですね。

その前にクリスマス。
明日はorange chocolate X'mas sweetをお作りさせていただく日。
いまからドキドキ。
緊張です。

おいしい幸せ感じてもらえるように頑張ります。

とまさんからのkenさんベーグル

とまさん便のkenさんベーグル。
まずは栗のベーグル。
栗のほんのり甘いペーストの練り込まれたベーグル。
中にはクリームチーズも入ってます。
上にはたっぷりのココナッツ。
ぐるぐる巻き込まれた栗のペーストのうまみ。
クリームチーズのまろやかさといい感じの相性です。
そこにまたココナッツの食感と味わいが入ってくるんです。
少し温めたら柔らかくなったクリームチーズとマロンとの融合がより楽しめました。

そしてこれは紫芋のベーグルに小豆！？
ほのかに紫色のベーグルに小豆がゴロゴロ。
ほのかに甘さのもつ生地に小豆のしっとりした味わいがおもしろい。
半分に切ってバターを塗って焼いたら美味しかったです。

とまさんからの贈り物

とまさん からうれしい美味しい贈り物。
いつもblog見てくださって、レシピ参考にしてくださってたりしてくださってる方。
とまさんもお菓子作ったり料理もお上手。
そんなとまさんからkenさんパンをお裾分けしていただきました。
そしてとまさん手作りのケーキも。
渋皮栗とココナッツのケーキ。
表面はサクっとしながらも生地はほろっとした食感。
栗の味わいが好き。
少し甘さがあるけどブラックのコーヒーと一緒にいただいたらちょうど美味しくいただけました。

kenさんのパンは少しずつレポしていきますね。
まずはシナモンの香りがすごいシュトレーン。
箱を開けたときからすごいスパイスの香り。
シナモンの嵐〜〜。
中はくるみなどのナッツやドライフルーツとしっとりした生地。
バターの味わいも生きたそんなシュトレーンでした。
ミルクティーに合わせたらちょうどシナモンの風味が生きてくるような気がします（＾＾）

とまさんありがとうです。

ドリアンからのおいしいお届けもの

待っていました。
ドリアン からのおいしいお届けもの。
それは
季節限定の石釜焼きのシュトレーン。
天然酵母で作られたもの。
ドライフルーツの甘みと、しっかりと効いたラム酒によって、時を経ることにさらにしっとりと、味わいを増していくシュトーレン。
隠し味のライ麦がさらに深さ演出しているそう。

石釜でこんがりと焼かれたシュトレーンは少しほろ苦くそしてしっとり甘い。
添えられた粉砂糖をかけるとた違った甘みがプラスされる。
生地になじんでいくドライフルーツの甘さを日をおうごとに味わっていきたい。
のんびりゆったりいただきます。

半年ぶりに

先日半年ぶりに！？アッシュに行くことができました。

かなり久しぶりのアッシュ。
たまたま大阪に行く機会があり、時間が空いたので少しだけよってくれました。

残念ながらセーグルフリュイセックとクロワッサンスペンショー、バゲットしか購入できませんでしたが少しでもアッシュのパンが購入できてうれしかったです。
セーグルフリュイセックは私の大好物。
生地に巻き込まれたフルーツの味わいと生地の味わいが大好きなのです。

あーーまた食べたいです。

そして昨日はshionのクリスマスプレゼントを買いに箕面のヴィソラへ。
きれいなホワイトのクリスマスツリーがあったのでその前で写真をぱちり。
何にしようか迷ったのですが、入ったお店でshion自身が気に入って遊んでいたおもちゃ。
めずらしく離れないで真剣に遊んでshion。
そんな姿を見てきめました。
shionへの今年のクリスマスプレゼントそれは・・・・ミニキッチンセットに。
さぁ喜んでくれるでしょうか？！

Orange chocolate sweet便 Happy X'mas

もうすぐクリスマス。
みなさんはどんなクリスマスをお過ごしになる予定ですか！？

クリスマスといえばサンタさんからのプレゼント。
どんな形でもきっとみなさんに素敵な幸せを運んでくれると思ってます。

私もクリスマスのお祝いにココに来てくださってる皆様に少しでもおいしい幸せをお届けできたらと思いsweet便させていただくことにしました。

詳細
『内容』
orange chocolate 的sweetでX'masのお祝い。

『希望方法』
ゆうパックの送料と材料費を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子のご感想いただけたらうれしいです。
以上の内容で
（今回は材料費を出した方が気軽に頼みやすいなどのありがたいご意見もあってそうさせていただくことにしました。それでもと思っていただける方でお願いします。）

『応募期間』
１２月１０日　pm６：００まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスをX'mas sweet便希望でメールください。

今回は人数決めてないので遠慮されずにどうぞよろしければご希望お待ちしてます。。

あまり多数の場合はお断りさせたいただくかもしれませんがそのときはご了解ください。

お届け差し上げる方には料金の方や詳細など応募期間後に折り返しメールさせていただきます。

doorさんからの贈り物

いつもblogを通じて仲良くてしくださってるdoorさんからのおいしい贈り物いただきました。
いちじくのジャムにミーゴレンの素、ドライマンゴー。
そしてレシピノート。
いちじくのジャムはブルーチーズにあわせたらとっても合いそうなジャム。
ドライマンゴーもそのままでもお菓子にも使えてうれしい。
ミーゴレンの素。
どんな味わいだろ！！わくわく。
このレシピノートとってもかわいらしい。
これから生まれてくるレシピを書き留めさせていただこう。
その為にも素敵なレシピ考えていきたいな。

そして何よりこのワイン。
Boxワイン。
いただいちゃいました。
うひひ。
ゆっくり！？味わっていきたいな〜〜。
ありがとうdoorさん！！

迷ってます、、どうしようか。

・・・・迷ってます。
Orange chocolate sweet便　　　X'mas

いろんな人に食べてもらいたいけど。。。
そろそろ本格的に考えて行きたいこともあるし。
作りたいけど、、作れない状態・・・材料が。

もうしばらく、、、悩みます、、、（＞＜）

kenさんパンのベーグル

kenさんのパンもこれで終わっちゃいます。
マンゴーベーグル。
ベーグルの中心にマンゴーがどぉぉ〜〜ん。
マンゴーの甘みが溶け出して色づいてますね。
でもそれだけ甘みがあるってことかな。

中にもマンゴーたっぷり。
一緒にクリームチーズも。
もう何も必要ないですよね。
そのままがぶりですね。

マンゴーの甘さがクリームチーズととけあって。
またベーグルにこのクリームチーズが合ってるんですよ。
本当にsweetベーグルサンドのようなベーグルでした。

季節のパンは！？

kenさんところの季節！？のパン。
柿カンパーニュ。
ごろんとした形の中にはこれまたごろんと柿が。
一緒に大きめにカットされたクリームチーズ。

柿とクリームチーズを一緒に味わったことはなかったのですがおいしい。
柿の熱で溶け出してる甘みがクリームチーズに絡むと一層うまみが増します。
そしてその甘みをもったカンパーニュの生地がまたおいしくなりました。

こちらは紫芋のリュスティック。
しっとりしたハード生地に紫芋のペーストいり。
とってもきれいな紫色。
普通のさつまいもより少し甘みが控えめなので食事パンとしても楽しめちゃうパン。
私はたっぷりバターと蜂蜜をつけて食べてみましたが。。
これまた紫芋の味わいにマッチしておいしかったです。
あっさりしていながらもちゃんとお芋の味わいを感じることのできるパンでした。

kenさんのバトン

黒ごまのバトン。
気になってたんです。
黒ごまのペーストたっぷりなバトン。

細長い生地の中にたっぷり練り込まれた頃胡麻のペースト。
黒ごまのほろ苦さが少し前に出てるところも見え隠れ。
でもペースト自体を食べてみると蜂蜜！？のような優しい甘さにしっとりした黒ごまがなじんでました。
生地自体はほんのり塩気がきいてるので少し甘めの黒ごまの部分がちょうどいい感じ。
香ばしさ漂うそんなバトンでした。

こちらはキャラメルナッツのバトン。
キャラメリゼされたナッツぎっしり。
こちらも生地の味わいを考えて食べてみたのですが、、、ナッツの香ばしさと風味にキャラメルの濃厚な甘みが素敵に包まれてました。
生地から飛び出してきそうなほどのナッツの量。
食感の残るほどの大きさのナッツなので食べてるときの歯ごたえでも楽しめるバトンでした。

うわわ〜〜kenさんパンが！！

今朝blogの更新をしていると玄関のチャイムが。
いそいそ出て行くとakkoさんからのサプライズな贈り物が！！

blog更新そっちのけで早速箱を開けさせていただきました。
その中には食べたかったkenさんのパンがたくさん！！！
栗系が２つも！！
うれしすぎます。
早速いただいたパン達の写真撮影！！
そしてつまみ食い（笑）
栗のカンパーニュと栗のリュスティックを少しずつ食べてしまいました。

栗のカンパーニュ！！これでもか〜〜ってぐらい栗がゴロゴロしてるんです。
それもダークラムにじんわ〜〜りつけ込まれた栗が。
切ったとたん顔がにんまり。
パン生地があっさりした味わいなだけに中の栗の味わいがダイレクトに口に広がりました。
ダークラムにつけ込まれてても栗の味もちゃんと生きてるんです。

栗のリュスティックは栗と小豆たっぷりで作られてました。
重たいのです。
それだけ中身ぎっしりなのです。
小豆の程よい塩気。
栗の素朴な甘さと味わい。
実にいい塩梅。
そうか。。栗の味わいを小豆の程よい塩気や甘みが引き立ててくれてるんだ。
栗のおぜんざいをイメージしてたけど何となく豆大福に栗をいれたらこんな味わいかもってイメージしてしまいました。

akkoさん本当にありがとうございます。
感動です。
残りのパンもおいしくいただきま〜〜す。
そしてレポしますね。

クッキーをめぐって！？

昨日のランチのあとmasa君はお仕事に行く予定だったので食後のコーヒーとともにクッキーを出すことに。

masa君とshionと共に和風リゾットを食べてmasa君にだけコーヒーと小さなお皿にクッキーをいれて出すことに。
shionは三時のおやつにと思っていたのでここではお預け。
それにたっぷりリゾット食べて満足気にmasa君の隣で遊んでいたので平気かなと思って。

が、、、masa君にコーヒーと共にクッキーを差し出したとたん自分のものだと思い込んでお皿を自分の手元に引き寄せたshion。

『これはお仕事に行くパパのだよ〜、shionは後でね』
といいってmasa君に渡してmasa君はコーヒーとともにクッキーをパクリ。
そのとたん・・・・ウギャァ〜〜〜と鳴き声が。
shionが泣いてしまいました。
抱っこしても泣き止まないshion。
仕方なくクッキーを手渡すとそのとたんニマァ〜〜〜と笑いながらクッキーをほおばってました。

何とも食い意地がはったお子様です（笑）

料理をしていたら

今日お昼ご飯を作ろうと思ってキッチンに立っていたら。。。

後ろでガタガタ、、、ゴトン。
ガシャシャ・・・・。
こんな音が聞こえてきました。

振り返ってみるとshionがおままごとセットを取り出してきて同じように料理のまねをしていました。
カシャカシャ。

『shion何作ってるの！？』
の問いかけに手を挙げただけのshionでした。
きっとできたよ〜〜って言いたかったのかな。

でもお昼ご飯ができあがるころにはそそくさと箱に投げ入れてお昼ご飯を催促する食いしん坊さんなのでした。

jam!

jam！！
私の家の冷蔵庫には必ずといって何種類かのジャムが入ってます。
ほんと常備品のようにドーーンと構えてます。
ブルーベリーにマーマレードは定番！
そこにいちじくやりんごのものなどが加わっていったりしてます。

甘さ控えめで粒が残ってるタイプの者が好き。
その果実そのものの味も味わえる気がするからです。

でもジャムってパンだけじゃなくてチーズにもスコーンにもあわせられるし、お料理やお菓子に使えるのである意味万能選手ですよね。

ちなみに今の私のお気に入りは妹の仙台のお土産、くだものやいたがきさん の蜂蜜だけで作られたブルーベリージャム。
甘ささわやかでとっても美味しいんです。
でも蜂蜜のみで作られてる為賞味期限が短い。
美味しいのに早く食べないといけないのはさみしいです。。
後ドライフルーツがお好きな方にお勧めなのはイグレックプリュスのその名もドライフルーツ です。
ナッツも入ってるのでそのままパクパク食べちゃいそうな危険なジャムですがおすすめです。

気になってるのはコンフィチュール エ プロヴァンスさんのコンフィとクリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィです。
特にクリスティーヌ・フェルベールさんのコンフィは一度は食べたみたいです。

みなさんおすすめのジャムとかあったらぜひ教えてくださいね。

ベーグルジャム

ベーグルジャム。
その名前の通りベーグルに合わせて作られたジャム。

ベーグルに合う、クリームチーズに合う、厳選した素材、低糖度の5種類の個性的なフレーバー。

ベーグルが大好きな方の意見などを取り入得れ作られただけあってどれも本当にベーグルに合うんです。
私のお気に入りはコンフィチュール　エ　ミルティーユ　〜ビルベリー仕立てです。
つぶつぶ感が残るブルベリーにビルベリー。甘さ控えめでクリームチーズとの相性もgood。
もちろん青カビのチーズとも。
ブルーベリーベーグルにゴルゴンゾーラとこのジャムを挟んで食べるのが今のお気に入りです。

実はこのジャムに添えてあるレシピに私の考えたレシピが。。。
なんだかうれしい。
気になる方こちらから 購入できるのでよければお試しください。

Orange chocolate sweet便 〜ボジョレー・ヌーボとともに焼き菓子がおいしいこの時期に〜

フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、その年に収穫したブドウで作った新酒、ボジョレー・ヌーボ。
毎年11月の第3木曜日が解禁。
日付変更線の関係で日本が一番早い解禁を迎え楽しむことのできるワイン。

そんなワインを楽しめる日が迫ってます。
私も毎年楽しみにしてる日です。
そんなボジョレーのお祝いもかねて焼き菓子がおいしいこの時期に今回sweet企画をしてみました。

年に一度のその日に一緒に楽しんでもらえたらうれしいなと思って。
またワインやお酒が好きな私にとってお酒と一緒でもおいしく食べてもらえるような焼き菓子を考えていこうと思ってます。
お酒を飲む人、飲まない人が同じ場所で一緒においしい時間が過ごせるそんなsweetがあれば素敵。
同じ時間を楽しくしてくれるそんなsweetをご提案していけたら幸いです。

その先駆けでこの企画をしてみました。

詳細
『内容』
ボジョレーを祝って。orange chocolate 的sweetを

『送れる方の人数』
3名ほど（材料費などの都合で）

『希望方法』
ゆうパックの送料を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先を１４日までにお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子のご感想いただけたらうれしいです。
以上の内容で

『応募期間』
１１月11日　pm６：００まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスをボジョレーを祝ってsweet便希望でメールください。
よろしければご希望お待ちしてます。
１１月１８日到着予定にしています。
お届け差し上げる方には折り返しメールさせていただきます。

レシピ

いつものレシピを少しアレンジしてみました。
イラストをつけてみたのですが、、。
アレンジしたレシピメモはこちら
今までのと少しイラストで説明したものどちらがお好きですか！？
イラストそんなに上手ではないのですが（笑）
よろしければご意見お聞かせくださいね。

またこんな食材でやいろんなリクエストもよろしければお聞かせくださいね。
食材のアレンジや旬のものを少しでもおいしく変身させていけたらいいですね。

orange chocolate sweet便 変更のお知らせ

orange chocolate sweet便少し変更しました。
お酒が飲めなくてもそんな場でみんなでおいしく食べてもらえるようなものを。
そしてお送り日を週末にしました。

なのでお酒が飲めなくてもこの秋の焼き菓子がおいしい時期に味わってもらえるようなものを。
だって焼き菓子が本当においしい季節ですもの。

おいしく焼き菓子もテーマに。

３時のおやつ発見

いつもshionはこうやっておやつ食べてます。
机においててもすぐにそばに持ってきて目の前でパクリ。

このシナモンレーズンクッキーもおいしそうに食べてました。

久しぶりに妹とデート in 神戸

昨日は久しぶりに妹と神戸にデート。
shionを預けて行ってきました。

妹と二人で出かけるのは久しぶりでしたがとっても楽しくお出かけできました。
まずはハーバーランドで妹のお気に入りの洋服のお店でお買い物。
私はその間に近くにあったサンクルーゼのお店で調味料など気になる食材をチェック。
姉妹といえども興味をそそられるものは全く違うんです（笑）

その後元町のモンプリュでお菓子の材料などを買ってランチへ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きな『organ』でスコーンランチ。妹はベーコンと野菜のキッシュランチでした。
この日のサラダはカブと野菜のアンチョビソースのサラダ、キノコのポタージュ、プチデザート（チーズケーキ）でした。
やっぱりココのスコーンのほろっとした表面と中のしっとり感は病み付きです。

その後は本屋さんなどに行って家路に。
いろんな話をしながらとても楽しい時間でした。

また行こうね。

贈り物が２つも

sweet便を送らせていただいた方からとても心温まるお手紙とともに素敵な贈り物をいただいてしまいました。
それも同じ日に２つも。
ハロウィンの素敵な贈り物。
Mさんからはワインが好きな私に合わせてワインと手作りの素敵なランチマット。
Tさんからはお手製のおいしそうな焼き菓子が。。
どちらともとても心温まる素敵なものばかり。
本当にありがとうございました。

両方ともsweet便少しでも気に入ってくださったようでうれしかったです。
今後ともよろしくお願いします。

今度は、、、。

kuuパンのナオさん のところでお酒に合う焼き菓子がbbsで話題になってました。

私もお酒が好きなのでそういう話題に反応してしまいました。

芋焼酎に合うお菓子。。日本酒に合うお菓子。
もちろんワインに合うようなお菓子。

お酒を飲みながらでも嫌みなくつまめるそんな焼き菓子があったら面白いでしょうね。

もうすぐボジョレーの季節だし。
今度はいろんなお酒に合わせたお菓子をいろいろ考えてみよう。
そうすればsweetを楽しむヴァリエーションも増えていってくれそうですよね。

まずはどんなお酒がいいかな？

もちろん○○sweet便にしていきたいと思ってます。 リクエストあればぜひお聞かせくださいね。

今日はハロウィンのsweet便のお菓子を仕込みました。
明日焼く予定です。
どんなお菓子ができるかな。

orange chocolate sweet便 〜Trick or treat！が合い言葉〜

Trick　or　treat！
もうすぐハロウィン。
そんなハロウィンを少しでも楽しんでもらうためにorange chocolate sweet便をさせていただくことに。

『内容』
ハロウィンをイメージしたお菓子など

『送れる方の人数』
３名（材料費などの都合で）

『希望方法』
ゆうパックの送料を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方(もし希望があればコメントされたない方でも気になってる方であればどうぞ）
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
（orange chocolate sweetのファンの方　笑）
以上の内容で

『応募期間』
１０月２５日　pm８:00まで

締め切らせていただきました

下記のメール送信からお名前とメールアドレスをTrick　or　treat！sweet便希望でメールください。
よろしければご希望お待ちしてます。
今週の金曜に焼いて土曜に発送になるかと。。
もし希望してくださるかたが多ければ抽選！？になってしまうかもですがご了解くださいね。

Orange chocolate recipeを作りました

Orange chocolate recipe を作りました。
レシピ本が欲しいやどんなレシピ！？などいってくださるうれしいコメントをいただいてたりしていたので少しでもお役に立てたらと思い作りました。

OOをテーマに作った時のレシピなどをご紹介していけたらと思ってます。
よろしければのぞいてくださいね。

また作った感想やコメントなどいただけたらうれしいです。

ドライフルーツを紅茶につけてます

先日のsweet便で反響が多かったtea bread。
akkoさんが素敵なご意見くださいました。
このtea breadにナッツ系を混ぜ込んでみたらって。。。

それいいかもと思ってまたつけ込んで焼こうかと。
秋バーションなtea breadになりそうです。

今回のsweet便少しでもみなさんにおいしい幸せをお届けできたのかな？
今回はアーモンドのクッキーとtea breadに人気があったようです。
少しでもおいしいと気に入っていただくことができてたら光栄です。

秋祭り

昨日は地元の秋祭りでした。
masaくんが御神輿を担ぎにいっていたのでshionと妹と一緒に見に行って来ました。

青空に映える神輿。
境内に捧げた神輿の偉大さになんとなく神妙な気持ちになりました。

shionは太鼓の音に耳をふさいでました。
うるさかったのかな！？

試食係は

はい、どうぞ。。

いかがかな。
やっぱり試食係はこのshionさんでした。
どれもおいしそうに食べてくれてました。

Orange chocolate sweet便に

私のお菓子を味わってみたいと思ってくださる方がいることに感謝してます。
その方々に作ってる時間はとても楽しい時間でした。
そんなお菓子を今回希望してくださった方にsweet便にしてみました。

少しでも幸せな時間、おいしいと感じてもらえたらうれしいです。

とてもドキドキ。

お気に入りのsweet

私のお気に入りのsweet.

　CLUB HARIEのバームクーヘン。

とってもしっとりしてなんだか好きな味。

少しずつ食べていくのが好き。
ミルクティーと一緒に食べるのが好き。

また食べたくなってきました。

sweet便

紅茶に合わせたお菓子をテーマに。

おいしいと幸せが少しでも届けられたらと思ってOrange chocolate sweet便に。

『内容』
紅茶に合わせたお菓子便

『送れる方の人数』
３名ほど（材料費などの都合で）

『希望方法』
ゆうパックの送料を負担していただける方
今までにコメントしてくれたコトのある方
お送り先をお知らせしてくださる方（それ以外個人情報は利用しません）
お菓子の感想のコメントいただける方

以上の内容で

『期間』
今日１０月４日　pm8:00まで

締め切らせていただきました。

下記のメール送信からお名前とメールアドレスをsweet便希望でメールください。
よろしければご希望お待ちしてます。
ご希望いただいた方には後日ご連絡申し上げます。
もし希望してくださるかたが多ければ抽選！？になってしまうかもですがご了解くださいね。

でも希望してくださる方あるのかしら・・・・ドキドキ

Orange chocolate sweet 〜紅茶と一緒に楽しむお菓子〜

Orange chocolate sweet　　〜紅茶と一緒に楽しむお菓子〜　
こんな企画を考えてみました。
紅茶に合うお菓子。

今からの季節焼き菓子もおいしく感じられよりいっそう温かい紅茶に合わせて召し上がっていただくに良い季節に。
おいしいと食べたもらえるようなおいしいお菓子を考えたいですね。

そんなお菓子を送料ご負担でもよろしければ何名かの方にお送りできればと密かに思っています。
いつもOrange chocolateに来てくださる方に感謝も込めて。

詳細は明日にでも。。

cookpadに

ここのお料理レシピcookpadさんにのせてます。
作りやすそうなもの選んで投稿してます。

よければのぞいてチェックしてみてくださいね。
『Orange chocolate kitchin　』nao-cafeで探してみてください。

気に入ってくださったらお気に入りにぜひ！

楽しみすぎて、、気がついたら

焼きたてのスコーンの試食中、、、なshion。
豪快ですね。（笑）

そんなshionを見ながらスコーンやケーキ以外にもかなり昨日はかなり料理にあけくれてました。
それは少しずつupしていきますね。
楽しくいろんなもの作ってる途中フードプロセッサーの刃でサクって右手の中指の先端を切ってしまいました。
でも消毒して絆創膏巻いてれば大丈夫かなって思って様子見てたら。。。

夕方になっても地が止まらない。
おかしいな〜って思ってたんですがそのまま実家に料理のお裾分けにいきました。
でも母が血が止まらないなら病院いった方がいいのではといってくれたのでそのままshionを預けて病院へ。

結果、、、。
２針縫いました。
結構深かったんだな〜〜。

今度からは気をつけよう、、、。
でも楽しく昨日は料理できたから痛いおまけだということで、、。

今日はのんびり料理にしよう。。。

wineに合うようなお菓子を

以前私のスコーンとおいしいwineを交換してくださったpylorieeeさん。
そんなpylorieeeさんからまたうれしい交換のお申し出がぁぁ。
またまたおいしいワインとスコーン交換してくださるとのこと。

前回のスコーン気に入ってもらえたようでまた食べたいっていってくださいました。
その言葉だけでも十分うれしいのに。。。

そこでスコーンだけじゃ申し訳ない気がして。。
何かwineに合うようなお菓子便にしちゃおうって密かに考え中。。。

スコーンはもちろんいれちゃうけど。
それ以外に何が良いかな！？

楽しい週末Orange chocolate sweet便になるように。。。
焼き上げよう。。
さてさて、、、何にしようかな。

うむむ。

doorさんからおいしい便

doorさんからのおいしいものプレゼントいただいてしまいました。

doorさんの住まれてるところのパン屋さんのおいしいクロワッサン。
そしてオレンジのパウンドケーキ。
クロッカン！？も。

地元のおいしいもの。
それを送ってくださったのです。
いろんな味を求めてる私には本当にありがたい。

クロワッサンしっとりした感じの生地。
でもやさしいバターの風味でおいしくいただきました。

クロッカンもパイがサクサク。
それがぎゅっと凝縮されてるからすごく食べごたえがありました。

一番のお気に入りはオレンジのパウンドケーキ。
オレンジピールが練り込まれて上にもトッピング。
そのほろ苦さが甘さひかえめのしっとりした生地のパウンドケーキに。
とってもおいしかったです。

記念日ランチは思い出のあのお店

結婚記念日だった昨日神戸に食材とワインを買い込みにshionも一緒に神戸に。
夜のディナーの準備。

自分たちが４年前にこの街で挙式してたなんて信じられなかったです。
そんな思い出を振り返りながら食材を探しにまず北野にあるCheese Shop CAMEMBERT KITANO へ。ここでチーズ（３種類）やドライフルーツ、栗の蜂蜜を買いました。そのまま北野にあるc.m.hへ。
デニッシュ系といえばココってmasa君ご推薦なのです。
お気に入りのデニッシュトーストもget。

ちょうどランチになったので思い出のお店Sœur et Frére へ。
４年前ここで結婚式後の食事会をしたのです。そんなお店にshionをつれていきたかったのです。

ここでいただいたのはパスタランチ。

サラダにスープ（この日はカボチャのポタージュでした）、焼きたてのパンの盛り合わせにパスタ。

ボリューム満点でした。

その後はトアロードデリカテッセン でハムの詰め合わせを買いました。

もちろんその後ワインを買いにいつものjeroboam さんにいってワインを買い家路につきました。

その記念日に買ってもらった本。

チーズのお勉強してみようかと。。。

ワインとチーズやチーズとジャム。

またチーズを使った料理の研究の為に。

わくわく。

4回目の結婚記念日

今日は４回目の結婚記念日でした。

２００２年の今日神戸で挙式したのです。
なんだか遠い昔のようです。
でも今shionという新しい家族がいます。
なんだか不思議。
そしていま好きなことが見つかっているような気がします。

今日は家で結婚記念日をお祝いしました。
詳細は明日。
まだ大好きなワインをいただいてる途中です。
手作りなお祝いですがそれがまた幸せを感じるのです。

おいしそうに食べてくれる姿を眺めてる幸せ。
やっぱりいいな。

５年目も平和に過ごせたらいいな。

ここに来てくださるみなさまともいい関係であれたらと思います。
よろしくお願いします。

レシピを書き留めて

ある方が以前
　　『お嫁に行くときにNAOKOさんのレシピ本が欲しい』
っていってくれたの

すごくうれしかった。
自分の作るものをそんな風に思ってくれてること。

なので自分なりにレシピを書き留めていくことにしました。

自分の研究の為にも。
その方の為にも。
『あっ、私も』って思ってくれる方の為にも。

どんなレシピ本になっていくかな。
わくわく。

どんなお料理やお菓子が生まれてるんだろう。。。
私流だけど、、、。
それがいいのかも。

その後・・・

心配してくださったみなさま左側のしびれ少しましになってきました。
少しずつ外に出て行くようになりました。
のんびり。
お菓子も少しずつ再会予定。
何を作ろうか。。。スコーン。マフィン。パウンド！？

あと仕事辞めることになりました。
精神的な回復の為にも。

料理やお菓子の研究、食材の勉強などしていけたらと。

みなさまこれからもよろしくお願いします。
おいしい情報やこんな料理やお菓子やパンっていういろんなお話していけたらって思ってます。
ここから食の発信できたら楽しいでしょうね。
その為にも私も頑張っていきたいです。

少しずつ

少しずつ何かを始めようと思い買った本。

フードコーディネーター教本。

読んでみる価値ある。
だって面白い。
食に関するいろんなことを自分なりに勉強するものいい。

少しずつ近づいていきたい。

何か得られるそんな気がする。

今週も

まだ左手が不自由。
リンゴや梨が重たくて。。
shionに食べさせるのもいっぱい一杯。。。

でもおいしそうに食べてくれるなら作れるの。

だから今週もお仕事お休みさせてもらうことに。
なのでその分時間かかっても料理をのんびりと。
どんな料理作ろうかな。。。
どんな料理食べたいですか？

はやくお菓子も作れるようになりたいな。
どんなお菓子作りたいかな。。。

寝る前に

左のしびれの原因が昨日病院でわかりました。

それは『　ストレス　』
ストレスでここまで体に反応が出るなんて本当に信じられなかったです。
仕事場の人間関係でかなり自分が押しつぶされていることに気がつきました。
自分でもびっくり。
安定剤を飲みしびれを紛らわしながら仕事を続けるか。。辞めてしまうか。。。
難しいところです。
とりあえず今週はお休みすることに。

でもその見てもらった方にいわれたこと。
今の自分を軽くする方法。

寝る前に今日あった楽しかったことを３つ書き出してみてください。
そうすれば１週間後何かが変わってくるはずです。
こういわれました。

そしてその時の会話で今何か３つありますか？ってきかれたときに出て来た答え
『masa君やshionがおいしそうにつくった料理を食べてくれた。
　思い通りに料理が作れた（野菜と鶏肉の煮込み）
実家の母がココにつれて来てくれた』

この３つが口をついて出て来た。

『３つ出て来てるってことはいいことです。それを続けたら何が大切かわかるようになりますよ。ゆっくり今の自分に必要なことを見つけていってください。」
その方はこういわれました。

仕事を休んでる間のんびり考えてみようと思います。
とりあえず原因がわかっただけでも何となく心が軽くなりました。
心配してくださってるみなさま本当にありがとうです。

ストレスで

昨日は珍しく更新できなくて・・・。

いまかなりのストレスで左半身にしびれがひどくて。。。
今日病院にいって来ました。
パート先の仕事や育児のストレスで精神的に疲れてるようです。

でもやっぱり料理がそれをいやしてくれてるようです。
料理してるときはなんだか落ち着くのです。
そしてこのblogに来てくれてる方のコメントがとっても励みになってうれしく思います。

少しのあいだのんびり更新になるかもしれませんがよろしくお願いします。

麦わら帽子かぶって

夕方のひと場面。

暑いので麦わら帽子かぶってお外で元気に。

最近いろんなものをひろって眺めてることが多いshion。

この時も小石ひろって走り回ってました。

pate屋のパテ再来家

時同じくしてla petite boulanjerereのmegunyannからもサプライズ便！！

なんともうれしいこと。
中身は、、、これまたうれしいpate屋のレバーペーストと牡蠣とほうれん草のペースト。
プラス、、、自家製のカンパーニュ。

顔がニコニコしてしまう組み合わせです。

ワイン好きな私にはたまらないです。
こんな素敵なサプライズならいつでも！！

megunyannさんありがとうです。

とまさん便

おいしい！たのしい！だいすきパン！のとまさんからBURANGERI kenさんのパンお裾分けしてもらいました。

さすがおいしいパンを知ってるとまさんだけあってかなりの期待度。
前からblogを拝見していて味わってみたかったパン達。

個性的な形のパンがたくさん。
それ以外にも変わった組み合わせのパンが。

なんとも興味津々。

本当にありがたいです。
こうやっていろんな味わいを味わえるのは心からうれしいものです。

とまさーーーんありがとう。

『あいぃ！？』

とある場所でこんな電話の受話器のおもちゃを見つけたshion。

耳に当てて。。
『あいぃ〜〜！？』
と繰り返して応答してました。

いったいだれと電話してるのかな？

スターバックスで

スターバックスでのひと場面。

shionは私のパイナップルスコーンをパクリ。
今の時期限定？のパイナップルスコーン。
ちゃんとパイナップルの味わいもあっておいしかったです。

いま私のfavorite　drinkはタゾチャイティーラテ（ノンファットミルク）にシナモンパウダーたっぷり。
それもホットで。
この日もそれを片手にスコーンかじってました。

実家からのお中元

さすがお母さん！！
私の好みをよく知ってます。

実家からお中元にコンフィチュールの詰め合わせをもらいました。
ブルーベリーやクランベリー、マンゴーなど。
なんだかとっても色鮮やか。
どうやって食べようかな。
今からワクワクです。
チーズかな！？パンかな！？それとも。。。

ありがとうです。

コドモフクテンと光内亘利展

コドモフクテンと光内亘利展が開催されているということへおなじみのcafeにいってきました。
光内亘利さんのイラスト好きなんです。
とってもキュートなイラスト。
とくに動物を描かれたものが私は好き。
なんとも素敵な色合いだし、表情が好き。
柔らかく包み込んでくれるような気分になります。

コドモフクテンの服もかわいいデザインのものが多くありました。
shionに買ってあげようか悩んだ末・・・・決まらずあきらめちゃいましたが（笑）

この紅茶のプレートかわいかったのでつい激写！しちゃいました。
アンティーク調のポットがキュートです。

cafeでのんびりランチと紅茶を飲んで楽しい時間でした。

うちわで掃除！？

なにげなくshionにうちわを渡したら。。。

こんな行動に。

うちわでカーペットをすりすり。

もしかして掃除してくれてる？

でも使い方違うよ〜〜。

パタパタあおぐもんだよ〜〜。

晴れた日は

すっきりした青空に浮かぶ白い雲。

昨日はそんな心地いい日さし。

一日の暮れの散歩時間。

shion猛ダッシュです。

愛犬！？ショコラにむかって突撃〜〜。
外で元気一杯遊んでました。

これなんだ？

何にでも興味を示すshion。

外に行くと石を拾って来ては大事そうにもっていたり。
家の中では落ちてるものを拾って来てうれしそうに渡してくれたり。

指を指して不思議そうにつついてみたり。

そんな行動が最近多くなってきました。

でもそうやっていろんなものに興味を持つことっていいことだね。

cafeの常連！？

近くのカフェでのワンショット。

shionちゃっかり１人で椅子に座ってます。
慣れた頃にはカフェの中を走り回ってました。

でもにこやかに見つめてくれたカフェのかた。
ありがとう。

そしてこのくまさん。
shionの誕生日祝いにこの日友達にもらいました。
遅めのプレゼント。

このくまさんのプロフィールには食いしん坊、、、というコメントが。。。
なんともふさわしい。
あらたなお友達ができたねshion.

ぺったんこ

shionのとある行動、、。

雑誌をちぎって、、、。

額にぺったんこ。

似合うでしょう！？ってきいてるのかな？
でも何回も繰り返してやってる姿はなんだか面白かったです。

登りまくりです

最近shionが椅子の上や階段に登るようになりました。

見てて本当に怖い。

階段も２階まで登れるようになってしまった。
気がついたら登ってるんだもの。

はぁ。
もっと目が離せなくなるな〜〜。

写真はフットスツールに登って満足してるところ。
満足しないでよ〜〜（＞＜）

初対面で神戸デート

blogを通じて仲良くなったさなえさん。
いつも私の焼くお菓子をほめてくださって好きでいてくれる方。

そのさなえさんと神戸で初対面を！！
最初はかなり緊張！！

でも会ったとたん初対面とは思えないほど会話できました。

お互いにお土産交換してそのままパン屋巡りへ。
北野のc.m.h→イグレック→ル・ディマンシェへと三件回りその足でランチへ。

三宮にある私お気に入りのorganへ。
そこでスコーンランチを食しながらいろんな話題でお話しました。

その後ワインショップjeroboamへ。
ワインをgetしたらデパ地下などを回って。

楽しい食のデートとなりました。
またぜひお会いしたいです。

ちなみに写真はorganのスコーン。
私のお気に入り大好きスコーンです。

公園デビュー

先日shionをつれて公園へ。

ブランコにのせてみたり、滑り台をすべったり。

でもどれにのってもshionは不思議そうな顔。

すべてが初体験。

これからもいろんなコトを経験していかせていきたいな。

きっちょむ便２号

スコーン倶楽部のきっちょむさん。

お互いにスコーン好きでいろんな配合を試してるお友達件仲間です（勝手に！？仲間にしてる？）

そのきっちょむさんからスコーン第二段到着！！
今回はしっとり系！！
何となくカントリーマアムのようなしっとり感！！
でもそれはそれでおいしかった！！

特にカボチャとレーズン！！これはhitですぞ〜〜。
あとは黒ごま黒糖きなこ！！
私好みです。

内弁慶！？

とあるショッピングモールの子供遊び広場。

ほかの子供さんたちが楽しそうに遊んでいたのでshionも一緒に遊ばせてみようということに。

囲いの中にshionをいれてみると。。。
おばあちゃんやママといるときは元気一杯なのになんだか戸惑い気味。
おばあちゃんの周りからはなれようとしません。。。
いつもの元気はどこへやら。

でも時間が経つにつれてほかの子供さんたちの輪の中へ。
最後にはとっても楽しそうに遊んでました。

お外で

芝生の上でなにやら発見。

ごそごそ。

かわいいお花を発見したようです。

今日はいいお天気。

ルンルン散歩して楽しんだshionなのでした。

peckのお料理

大阪の高島屋のデパ地下にあった『peck』
そこのデリを購入してみました。

チキンとアスパラガスのチーズ焼き。
菜の花のペペロンチーノ。
野菜のグリルマリネ。
そして海老とホタテのマリネサラダ。

チキンの上にアスパラガスが並べられその上にたっぷりチーズ。
それをこんがりと焼き上げられたもの。
ソースはトマトベースのものでした。
ボリュームも満点でアスパラガスのしゃきっと感もあっておいしくいただけました。

サラダのほうはどれも味付けがあっさり。
菜の花のペペロンチーノは自分でもやってみたいものですね。
おいしいオリーブオイルとガーリック、赤唐辛子でシンプルに。
春のほろ苦い菜の花に合う味付けだと思いました。

シードルとガレット

昨日神戸で食べたガレット。
デリスリィククゥーというお店でフランス・ブルターニュー地方の郷土料理として有名な「ガレット」と蜂蜜をつかったsweetのお店。
そば粉を使ったクレープの中に季節の具材をはさんで食べるものです。
神戸北野で人気のフランス料理レストラン「ジャンティオジェ」の高柳氏が展開するところです。

私が選んだガレットは『ブルーチーズと蜂蜜のガレット』と『シードル（りんごのお酒）』です。

そば粉の生地の中にはたっぷりのブルーチーズ。
その上から好みで蜂蜜をたっぷり。
ブルーチーズの味わいと塩気に蜂蜜の甘み。
そば粉の素朴なあじわいでおいしくいただけました。

またこのシードルがよく合います。
リンゴの香りと微発泡さがちょうどマッチしてるんでしょうね。

憧れのパテ屋

憧れてたパテ屋のレバーペースト。
ずっと食べたかったもの。

ここのレバーペーストには野菜がたくさん入れられてるってきいていたので特に気になってました。
それを今回ありがたくも送ってくれた方が！！
ありがたいです。

早速いただきました。
レバーの濃厚な味わいを持ちながらでもそれをあまり嫌に感じさせない。
野菜のうまみがでてるからかな。。
とてもおいしくいただきました。
残り少なくなってしまったけどゆっくり楽しみたいです。

本当にありがとうございました。

リンク

friend という形でリンクを作らせていただきました。

もしリンクしないで〜〜っていう方いらっしゃったら言ってくださいね。
またリンクしていただけるかたいらっしゃれば。。。

とまさん便到着！！

パン友のとまさんからパンが！！！

なんと素敵にも手作りパンとそしてzopfのパンのおすそわけ！！
うれしい！
とまさんのサイトでいつもおいしそうなパンを焼かれてるのを拝見してずっと食べてみたかったんです。
なんてったってすごくおいしそうなんだもの。

早速今朝手作りパンをいただきました。
黒ごまの食パンとレーズンとチーズのイングリッシュマフィン！

黒ごまの食パンは黒ごまの香ばしい香りがトーストすることによってなおきわだってきました。
こんがり焼いてバターでいただいたのですが中はモッチリ。
本当に素敵。
家でこれだけの食パンが焼けるんですね。

そしてなんといっても私好みだったのがこのイングリッシュマフィン！
もう一度食べてみたいぐらい。
甘みも生地の食感も本当においしい。
中のレーズンとチーズの組み合わせは最高です！！
とまさんまた焼いてください！！
次会えたら試したい食べ方が〜〜〜。
それぐらいお気に入りになりました。

本当にうれしいパン便！！
まだまだ楽しめます。
次は何にしようかな。

とまさん本当にありがとう。