今年最後のお料理は年始に向ける黒豆で、、

今年の残すところ、、この日１日となりました。

今年は本当にいろんな事がありました。
好い事、悪い事。。。

でもそのすべてが、自分への何らかのカタチでの経験や糧となってくれると信じています。

そして大好きなお料理を通じて、いろんな素敵な人とお出会いでき（←blogを通じて）、お話できて、幸せでした。

本当に皆さん、ありがとうございました。
そして来年もぜひよろしくお願いします。

今年最後のお料理は大好きな黒豆で。
お正月用に圧力鍋で炊いて、シロップに漬け込んでみました。

一晩漬け込んだ黒豆を圧力鍋で５分加熱。
加熱してる間に、水１５０ccにてん菜糖１００gを溶かしてシロップを。

炊き上げた熱々の黒豆をシロップに漬けて一晩寝かしたものです。
もちろん黒豆の煮汁は少し砂糖を加えてジュースっぽくして飲んじゃいました。
豆乳や牛乳と割ってもおいしくいただけます。

煮込んで甘みを漬けてない分、甘みはさっぱり。
でも程よい甘さで、、パクパク食べれちゃいます。

私はきな粉をまぶしたり、ヨーグルトにいれたり。。。
またまたケーキにも使いたいな〜と思ってます。

でもそのままパクパク、、つまんでなくなってしまいそうです（笑）

ぷっくりした形の黒豆に癒され、今年も無事に過ごせた事を感謝です。

本当にありがとう、、、。

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