チーズフレークでワインに合う美味しいものを

雪印さんのチーズフレークのモニターに当選させてもらいました。

このチーズフレークはとっても扱いやすくて、、、びっくりしちゃいました。
粉チーズよりも大きく、普通のチーズよりもパサパサしててべとつきにくくて使い易い。

そのチーズフレークを使ってさっそくクッキング！！
ワインが好きな私、、、大好きなワインに合わせて『チーズグリッシーニ』と『チーズと黒こしょうのスコーン』を作りました。

本当にこれだけでワインが〜〜〜って感じです。

グリッシーニはいつものピザ生地にチーズを混ぜて、細長くのばして、かりかり〜〜に焼いたものです。
ピザ生地の残りを細長くのばせばグリッシーニにも早変わり。
その生地にチーズを混ぜたらさらに香ばしく。。。。ぽりぽり。。
生ハム巻いてもおいしいかも〜〜。

そしてもう一つのスコーン。
こちらは黒こしょうを効かせて少し大人な食事スコーン。
もちろんこのチーズの味わいも＝＝。
長方形に切って焼けばステックタイプのスコーンでワインの時にもつまみやすくて、、、これも思わず、、、がつがつです、、、。

スコーンのレシピ
材料
薄力粉　200g
ベーキングパウダー　大さじ１
オリーブオイル　大さじ２
チーズフレーク　30g
黒こしょう　小さじ１
牛乳　120m

作り方
1. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてボールにふるっておきます。
2. 1.にオリーブオイルを加え練らないように手ですりまぜ、チーズフレークと黒こしょうも混ぜ入れます。
3. 2.の生地を周りに広げて真ん中に穴を作り、牛乳を入れて広げた2.と少しずつ合わせひとまとめにします。(粉っぽさが残るときは、牛乳を少し足します)　　　　　　　　
4. 軽く打ち粉をした板の上で10-15回生地をこねます。(練りすぎないように注意します)　3cmの厚さに四角くのばし、１０コの長方形に切り分けます。
5. 天板にくっつけて並べ、220℃のオーブンで15〜18分、表面がきつね色になるまで焼きます。

塩気が足りないひとは軽く塩を足してもokです。

よければお試しくださいね〜。

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