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差し入れチーズケーキとビールに合うワンプレートディナー

Sashiirechezz
私の元気の源。

それはやっぱり料理です。
昨日いろいろ悩み事があってクヨクヨしてたのを実家の母に慰めて、元気づけてもらいました。
そのおかげで少し元気づけられた私。
その後ムクムクと何か作りたくなったので、仕事場の同僚の方にチーズケーキを焼くことにしました。

悩んだり、落ち込んだりしたとき誰かに何か作ることが出来ると不思議と元気になるんです。
このチーズケーキを焼いているとやっぱりなんだか元気になれました。
クリームチーズ200g、牛乳150cc、レモン汁大さじ2、バニラエッセンス少々、卵2個、砂糖80g、米粉大さじ3をフードプロセッサーかけて、滑らかになったところで型に流し込んで180度で30分焼いたものです。
ふんわりしたさっぱり味のチーズケーキになりました。

Manngannji
その後は夕食作りに没頭。
shionは隣で自分の朝ご飯にフルーチェをまぜまぜ==してました。
夕食には醤油、酒、ニンニク、生姜で漬け込んでおいた鶏もも肉に米粉をはたいて170℃で1度揚げた後、180度に上げて再度揚げて仕上げました。
2度揚げすることで中はふんわり、外がカリッとした唐揚げに仕上がります〜。

そして万願寺唐辛子を素揚げし、塩をまぶしたものを作り、その後は新鮮トマトを切って、マヨネーズ、岩塩、黒こしょうを添えてワンプレートにしてみました。
このディナーは本当にビールにぴったりでした。

中でも万願寺唐辛子の素揚げに塩!!これはシンプルながら、たまらんおいしさです〜。



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コメント

お母様の力はすごいね~~☆
やっぱり力強いみかただね☆

夕食作りに没頭。いいぞいいぞ~~☆
そんな夕食を食べられる家族はお幸せですね。(笑)
う~~ん!!美味しそう♪

投稿: いっちゃん | 2008年7月30日 (水) 18時40分

ほんと、落ち込んだり、元気になったりと、生きていくのは大変だよね。
naokoさんは、お料理が元気も素、わたしはといえば、、、、。うーーん、ステッチかな?

元気になって、おいしいものもりもり食べて、暑い夏をのりきりましょう。そう、今年はじめて、きゅうりを収穫できたよ。
やっぱ、おいしいです。自分でつくったきゅうりは。

投稿: toro | 2008年7月31日 (木) 00時15分

いっちゃんへ
おはようございます。
母のチカラは偉大です。
あはは。

何かに没頭できるっていうのは本当に助かりますね。
うんうん。

投稿: NAOKO | 2008年7月31日 (木) 06時07分

toroさんへ
おはようございます。
そうなんですよね〜何かに夢中になれるってことがあれば幸せですよね。

きゅうりいいですね=。
本当に自分で作った物はおいしいですよね。

投稿: NAOKO | 2008年7月31日 (木) 06時08分

そうそう!!
私のお菓子作り大好きな友人は、悩みごとがあると、びっくりするくらい、もくもくとお菓子を作るのですよ~
もう、すごい量をもってきてくれてびっくりします(私は食べるほう専門で)
お菓子つくってると、なんだか消化できるみたい・・・
でも、ほんと母の力はすごいですよね~

投稿: かめ代 | 2008年7月31日 (木) 06時12分

そうか〜、落ち込むことがあったのね……。
でも、元気が戻ってよかった^^。

私もね、お料理をしていると気持ちが落ち着いてくるの。
台所にいる時間が一番好き。
NAOKOさんは誰かのために作ってるのが一番なんだね〜。
やっぱり優しい人なんだと思う^^。

投稿: izumimirunii | 2008年7月31日 (木) 06時22分

かめ代さんへ
こんにちは。
本当にそうなの〜〜。
何かつくると気分転換になるんですよね。
うんうん。
それよりも母の存在は本当に偉大です。

投稿: NAOKO | 2008年7月31日 (木) 14時07分

izumimiruniさんへ
izumimiruniさんもお料理作ってるときが幸せなんですね。
私も誰かに何かを作ってるときが本当に幸せなんですよね。うんうん。
なのでizumimiruniさんにも何かつくらせてもらえたときは幸せでした。
うふふ。

投稿: NAOKO | 2008年7月31日 (木) 14時09分

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