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いつもの塩鮭を少しアレンジして

塩鮭。
そのまま魚焼きグリルで香ばしく焼くだけで白いご飯にあうりっぱなおかずに。
そんな塩鮭を焼くときに皮面にごま油を塗って焼いてみました。
じっくり焼かれていく鮭。ごま油の香ばしい香りと油によって皮面がパリパリに仕上がっていきました。ちょっとごま油を塗って薬だけでもいつもと違った味わいの焼き鮭になってくれるんですね。
副菜には白菜とゆで鳥のゆず胡椒和えを添えて。みずみずしくさっぱりした食材にゆず胡椒の味わいのアクセントが楽しい一皿になりました

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