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蓮根とキノコでキンピラ

蓮根とキノコでキンピラ
今日のお弁当。
玄米に昆布の佃煮をたっぷりのせて、たくわんも付け加え。

おかずは蓮根とキノコのキンピラと五目豆。
残ってたキノコと薄切りした蓮根を油と唐辛子でさっと炒めて醤油とみりんで味付けました。
たくさん作ったので後日のお弁当のおかず用に冷凍しちゃいました。

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